いつもご来店ありがとうございます。
イタリアンバールスペッロの前田です。
時短営業が月末まで延長されたのでご案内させて頂きます。
オーダー時間は変わらず
20時お食事、20時半ドリンクラストオーダーとさせて頂いております。
短い時間となりますが、ぜひご来店お待ちしております。
3月1日(月)〜3月21日(日) 月〜金 ランチ11:30〜15:00(L.O.14:00) ディナー17:00〜21:00(L.O.20:30) 土日祝日 ランチ11:30〜16:00(L.O.15:00) ディナー17:00〜21:00(L.O20:30) ＊一部のお料理の提供は20:00までと させて頂きます。又、酒類の提供は20:30とさせて頂きます。
どうも！はじめまして新入社員の高橋です！
この度、SPELLOに仲間入りしました！
僕の他にあと2人の方が入り、この3人でSPELLOを盛り上げていきたいと思います！！！
よろしくお願いします！
今日紹介するのはグリッシーニ！！
イタリアのピエモンテ州というところでよく作られているパンです。
これをSPELLOでは、自家製で作っています！
ぜひ、みなさまもSPELLOに来た時に食べていってください！
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
少し暖かくなってきたんで、リクエストで冷製パスタのオーダー頂いたので作りました(｡･ω･｡)
夏の冷製パスタもいいですけど、
春の食材の冷製パスタも意外といけます(笑)
写真の冷製パスタは昨年に作ったものを今年も再リクエスト…こういうオーダーは何気に嬉しいです。
一年前のお料理を覚えてくれてたんだーって
少し気合い入ります♪
当店ではメニューになくても色々ご用意できます！
もちろん、それに合わせたワインも選んでご用意するので、色々わがまま言って下さい！！
こんにちは。イタリアンバールスペッロの藪内です。
本店で勤務されていた石橋さんが最後の営業になりました！
最後にはスタッフのみんなと乾杯して記念写真を撮らせていただきました！！
別れがあれば出会いもあり、また新たに新入社員の方々が入社されますのでがんばりたいと思います！！
いつもご来店頂きありがとうございます。ビストロオリーブの宇都です。緊急事態宣言は解除されましたが、新型コロナウィルスを含む感染症拡大予防の為営業時間は下記の通りさせて頂きます。ご迷惑をお掛けしますが御理解とご協力よろしくお願いします。
3月22日(月)〜3月31日(水)
月〜金ランチ11:30〜16:00(L.O.15:00)
ディナー17:00〜21:00(L.O.20:00)
土日 11:30〜21:00(L.O.20:00)
※酒類の提供は20:30までとさせて頂きます。
本店で半年間勤務の石橋くんが退職し、
元にいた東京へ帰ります。
誰よりも朝早く出勤し、直向きに、問題が有れば直ぐに改善策を考え、向き合って、
ホント料理バカで
いつも良い顔して仕事してました。
いつも助けてくれてありがと。
東京に戻っても
どんどん どんどんと
羽ばたいてね。
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
いつもご来店頂きありがとうございます。ビストロオリーブの宇都です。
本日はイタリアのトスカーナ州のシラーをご紹介します。シラーといえばフランスのローヌ地方が有名ですが、こちらのシラーは負けないくらいエレガントでとても美味しいです。シラーがお好きな方にもきっと満足して頂けると思います。是非お試し下さい。
ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
おはようございます、
アンティカオステリアダルスペッロの谷口です！
本店で勤務していた石橋さんが、
昨日でここスペッロを卒業されました！
とても料理にお詳しく、いつもそればかりを
考えられているような方でいつも
勉強させていただいておりましたが、
4月から東京へと行かれる為の卒業。
たくさんサポートしていただいた
石橋さんのこの先の活躍を今後も
大阪から応援するとともに、負けないように
私も明日から頑張っていきます！
ANTICA OSTERIA DAL SPELLOの
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323
こんばんはー！
スタッフ三谷です！！
今日はシトシトと雨が降る様な天気でじっとりとした週末でしたがいかがお過ごしでしょうか。
こんな時には、やっぱりワインですよね！！？🍷
ワインが飲みたくなるはずです！！
っとこんなゴリ押しでは、そそられないと思いますので、オススメさせていただきます！
こちらはリグーリア州のワイン
“チルクス”と言うワインです
マッサレータ、アルバロッサ、アリカンテなどなどあまり聞きなれない品種を使っており、梅っぽい香りや、スパイスやブラックベリーが感じられます。
余韻もしっかり楽しめる為、良ければお気軽にお楽しみください。
3月1日(月)〜3月21日(日) 月〜金 ランチ11:30〜15:00(L.O.14:00) ディナー17:00〜21:00(L.O.20:30) 土日祝日 ランチ11:30〜16:00(L.O.15:00) ディナー17:00〜21:00(L.O20:30) ＊一部のお料理の提供は20:00までと させて頂きます。又、酒類の提供は20:30とさせて頂きます。
おはようございます。
キッチンスタッフの石橋です。
本日は、スツッキーニに使っているフォアグラの仕込みについてご紹介致します。
前日に、掃除して塩、胡椒、ブランデーでマリネしてそれを棒状に巻いて、真空にかけて一日馴染ませます。
翌日に、65度のお湯の中で、約一時間火入れをして急冷したら出来上がりです！！
味わいも濃厚で、それを金柑のコンポートに合わせることで、より引き立ちます！！
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休