こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。当店では、グラスで楽しめるワインの種類がかなり豊富にあります♪メニューに書ききれないぐらいです！！
なので、少しずつ飲み比べとかも楽しめます♪
同じ白ワインでもこんなに違いがあるのか！？
って、色々発見があるかも(｡･ω･｡)
ぜひ！ワインと料理を色々楽しんで下さい♪
難波のイタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした！！
ワインの飲み比べ
鮮魚シリーズ復活！！
皆さんこんにちは！！！！
バールスペッロの竹川です^_^
本日は自粛期間中に一旦停止させて頂いてました、『本日の鮮魚シリーズ』が！！
なんと！！！
復活致しました(^_^)(^_^)
今回のお写真のカルパッチョは『真鯛』を使用した、ラビコットソースとフレンチキャビアを乗せたカルパッチョでございます！！！
淡白な身にさっぱりとしたラビコットソース
そしてフレンチキャビアが添えられていましてこれはもう白ワインにばっちしの一皿になっているのが明確ですよね！！！！
是非白ワインと一緒にご賞味ください(^_^)
スタッフ一同お客様のご来店、元気にお待ちしております！！！！！
グラスワイン
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
雨が降る気がして傘を持って出勤した日は降らず、
今日は耐える気がしたので持たずに出たら、土砂降りです。。。
大人しく天気予報を参考にさせていただきます。
さて！今回はそんな時でも爽やかに！こちらのワインをご紹介させていただきます！
北イタリアのヴァッレダオスタ州の“ミュスカ”と言う品種のワインでございます！
とてもフルーティな香りが特徴でマスカットの様な飲みやすいワインになっております。
湿気も多く、ジメジメとしたこんな時だからこそ冷えたワインでさっぱりしましょう！
是非！お声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いい黒毛和牛が入りました！
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロ の谷口です！
先日、お肉屋さんにてA4 黒毛和牛を仕入れました！
もちろん、今まで使ってた黒毛和牛も
美味しかったのですが！！
より美味しいお肉を手に入れましたo ( ｀ ・ ω ・´ )o
歯切れのいい柔らかさとしっかりとした旨味が
赤ワインをとっても引き立てます！！
お肉は、100g〜ご注文いただけますので
いっぱい食べれない方も、シェアもできますよ！
おすすめです₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
本日は、ランチ、ディナーともに
お席に余裕がございますので是非ふらっと
お立ち寄り下さい〜〜
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323
冷製スープ
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！
夏に近づき、夏らしい冷製のお料理や、酸味が効いたもの、辛さがあるもの、食べたくなりますよね。
バールでは色々ご用意させて頂いております！
その中から、今回僕が作らさせて頂いた冷製スープをご紹介させて頂きます！
“ゴールドラッシュ”というトウモロコシを使った冷製スープです！トウモロコシをじっくり炒めて、その後、芯の部分ごと数時間煮込み続けて甘みを引き出してます！
トウモロコシの甘さに、今回は生ハムを低温でパリパリ食感になるまで火入れしたクロカンテでちょっとしたアクセントに！
ディナーのアラカルトでご用意しておりますので、まずは前菜の前にスープいかがでしょうか？
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
11:30〜15:00(L.O 13:30)
17:30〜23:00(L.O 22:00)
☎︎06-6631-1005
稚鮎のコンフィ
こんにちは。
キッチン担当の嶋崎です。
新鮮な稚鮎が入りましたのでコンフィにしました。
コンフィとはフランス料理の調理法で、低温の油でゆっくりと火を入れると、骨や尻尾、頭まで柔らかく食べれるようになります。
こちらをリエットや、ソースにしたりもします。
是非ご家庭でも試していただきたいですね！！
堺筋本町
イタリア料理SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
サマートリュフ入荷してます！
こんにちは😃
なんばビストロオリーブの藪内です！
今シーズンのフレッシュのサマートリュフが入荷したのでお知らせします😁
ランチのコースや、ディナーのアラカルトメニューに使っているのでぜひ食べに来てください！！
ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
・open
月〜木11:30〜15:00（14:30L.O）
17:30〜23:00（22:30L.O）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日曜日、祝日 11:30〜21:30(20:30L.O)
テイクアウト受付 :11:30〜22:00
テイクアウト受け渡し:12:00〜22:30
人気の自家製キッシュ
いつもご来店頂きありがとうございます！ビストロオリーブの前田です。
ビストロでお出しさせて頂いているメニューより、オススメのキッシュについてご紹介させて頂きます！
キッシュと言えば、ご存知の方も多いと思われますが、サクサクの生地に具材などを混ぜ合わせたアパレイユを流し込んで焼き上げたフランス料理です！
今回は、新玉ねぎとベーコンで仕上げております！
こちらは、ディナーのアラカルトでもご用意出来ますが、ランチタイムの前菜としてや、テイクアウトのキッシュセットなどでもご利用頂けますので、是非ご賞味下さい！
皆様のご来店をお待ちしております！！
ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
・open
月〜木11:30〜15:00（14:30L.O）
17:30〜23:00（22:30L.O）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日曜日、祝日 11:30〜21:30(20:30L.O)
テイクアウト受付 :11:30〜22:00
テイクアウト受け渡し:12:00〜22:30
料理教室再開致します！
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロ の谷口です！
先日から、お声をいただいておりました
料理教室を再開することに致しました！
感染症対策の為、人数を制限させていただいたり
常に店内の換気を行いながら
衛生面を考えてやっていきたいと思います＾＾
今回は、じめじめした今を吹き飛ばす
“初夏らしい涼しげなコース”をテーマに
冷製パスタに挑戦です！！！
ご予約お待ちしております〜
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323
〜オススメ鮮魚料理〜
皆さんこんにちは！
バールスペッロの竹川です(^^)
本日はおすすめの鮮魚料理について書かせていただきます^ – ^^ – ^
そうです！こちらの！アクアパッツァです！！
ゴロゴロと新鮮な海鮮がいっぱい入ってます！
アサリに、ムール貝、大きなエビ！そして、
スズキ！！！！
どれも主役となってもおかしくない素材達のオンパレードです！！
鮮魚料理の中でもかなり贅沢な一品となっております！！！
しかもこのスープが美味しいのは間違いないですよね、、、
こちらのアクアパッツァの余ったスープには
毎朝焼かせて頂いています、自家製フォカッチャを浸して食べていただくともう完全に虜になっちゃいますよ^ – ^
ちなみに、竹川の好きなフォカッチャは、
じゃがいもを練り込んで焼きあげたフォカッチャです^ – ^
外はカリカリの中はモッチモチですので、
是非こちらもご賞味ください(^^)
大阪市中央区難波千日前3ー19 裏なんばイタリア料理とイタリアワインのお店 イタリアンバールスペッロ 11:30〜15:00(L.O 13:30) 17:30〜23:00(L.O 22:00) ☎︎06-6631-1005