こんばんは～

アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！

表題のとおり、日々めまぐるしく色々な事が変わっていきますね。

自粛する人、仕事が始まる人。

当店の営業も、本日はかなり流れが変わっていたように思います。

それでも自分の中で変わらない事は

とにかく美味しいものを提供する事ぐらいなんかなぁ～って思いました。

知人のお店も、テイクアウトから店内営業に切り替わったり、様々な選択肢を丁寧に、必死に考えてるなと感じます。

正解はどこにもないけど、

基本的に料理人は、どんな選択肢の中でも

「自分の作ったもので、人が笑顔になる」

そこが最重要と思ってるんやと思います。

とりあえず、うちは店内は制限かけて

続けてお客様の安全を考えてやっていきます。

テイクアウトも、併走していきます。

どっちで食べても手加減なく、

やれたらと自分なりに挑戦してみます。

そろそろ冷製パスタも恋しいくらい暑いですね。

明日、明後日は自分はお休み頂きますが、

暑苦しい奴のキンキンに冷えたパスタもたまにはえぇんやないかな(笑)

冷製パスタのテイクアウトは、

ぼちぼち考えてるけど、一人営業のときはまだまだ対応しきれないかも…

(｡･ω･｡)

限定だったり、事前予約でも出来たらいいな～って

これからも色々変わっていく中でも美味しいもんつくるんで、よろしくお願い致します！

シェフ・荒井

おはようございます。アンティカオステリア　ダルスペッロの荒井です。

テイクアウトグルメと店内利用でまだまだ改善の余地ありすぎの毎日
m(_ _)m

最近の荒井の目標は
「出来ない理由はいらん！やりたい事をやる！」みたいな感じです

テイクアウトのプチドルチェできました！

今回は
「フランボワーズのムースケーキ」

少し小さいんですが、フランボワーズの旨味をしっかりのせたテイクアウトドルチェ。

今後も色々考えて、より美味しいお料理をお届けします
(｡･ω･｡)

こんにちは～！アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)本日もテイクアウト中心に沢山のご利用ありがとうございます。写真はイタリア産の生ハムやサラミの食べ比べです！店内でのご利用もできますが、テイクアウトだと更にお値打ち♪家飲みが止まらないやつです(笑)テイクアウトもスタートの時の想像以上にご利用頂いてます。本当にありがとうございます！荒井の、仕込みが追い付かずけっこう焦ってます。これは内緒ですが(´д｀)💦 明日も色々沢山用意してお待ちしてます！ ※公式ライン・インスタメッセージとか、お客様のお声を日々頂きありがとうございます！この場をお借りしてお礼申し上げます。ありがとうございます！！！ 荒井・谷口