こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。
今日はキャンティクラシコについてご紹介させて頂きます。こちらのワインはカファッジョが所有するエステート内すべてのブドウを使用して創られていて、温度管理されたステンレスタンクで発酵後オークの大樽で１２ヶ月熟成されていて、
チェリーやラズベリーの果実のアロマに甘草、ミネラルを感じる土のニュアンスがアクセントになった深みのあるタンニンが特徴のしっかりした赤ワインとなってます。
グラスでお出ししていますので是非ご賞味くださいませ。イタリア料理spello堺筋本町大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F06-6262-7044
自家製焼き菓子テイクアウト。
いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。
急に寒くなって来ました。体調にはお気をつけて下さい。
今月はハロウィンなので、自家製焼き菓子のテイクアウトの包装もハロウィン仕様です。ちょっとしたお土産にどうぞ。
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
料理教室のメイン料理
こんにちは。アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
料理教室メニュー
今回のメイン料理は
地鶏と季節野菜のボッリート
素材の旨味だけで美味しく仕上げる一品。
お家でも簡単にプロの味がつくれちゃいますよ♪
ご予約、お問い合わせお待ち致してます
(｡･ω･｡)
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
第2弾！郷土料理フェア
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！
本日より、第2弾のエミリアロマーニャ州の郷土料理フェアが始まりました😆
イタリア研修に行かれていた藪内さんも帰ってこられて、更にレベルアップした内容をお届けしたいと思います💪
前回と料理内容の方も変わってますので、期間内に是非ご来店頂けたらと思います！
お待ちしております！
写真は藪内さんがエミリアロマーニャに行かれた時のものです‼️
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
生ハム工場見学！
こんにちは
難波ビストロオリーブの藪内です！
この間イタリア研修に行かせていただいた時にパルマの
ハムの工場を見学させていただきました！！
間近でハムを実際に見ることが出来てとてもいい経験になりました！！
見学をした後は工場で作っているハム類をいっぱいいただきました
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access 南海線なんば駅徒歩3分 市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分 大阪難波駅から200m
◆tell 06-6631-3665
◆open 11:30～13:30 17:30～24:00(23:30L.O.)
ナポリーニ モンテファルコサグランティーノ
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
今日も晴れるみたいですが、夕方から雨の可能性もあるみたいなので、折りたたみ傘をご持参下さいね。本日も通常通り営業致しております。
15日は本店はお休み頂いてますので、予めご了承ください。他店舗への案内もさせて頂きますので、お問い合わせも随時お待ちしています。
写真はナポリーニのモンテファルコサグランティーノ という赤ワインです。
産地はウンブリア州で、土着品種のサグランティーノ を使用したワインです。
日当たりの良い東向きの丘で、手摘みで収穫されます。風通しの良い場所で75日間の日陰干しした後、15日間のアルコール発酵を行いその後は小樽で6ヶ月と、中樽で18ヶ月熟成させます。さらに9ヶ月の瓶内熟成をしてようやく出荷となります。
アプリコットやブルーベリーの完熟した香りや複雑さ、甘みとタンニンの絶妙なバランスで上品で魅惑的な味わいとなっています。
ぜひお試し下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
珍しいロバ肉入りました
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今月も珍しいお肉入りましたよ〜〜
イタリアでは、よく食べられるロバ肉で
ヴェネト産の物になります＾＾
イチボのタリアータです！
あまり日本では食べられない珍しいお肉ですが、
赤身だけどあっさりとして
食べ応えのあるお肉です！！！
こちらと合わせていただきたいおすすめの
赤ワインもご用意してますよ〜〜₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
数量限定になっていますので、
是非ご注文してみてください！
ANTICAOSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-23
店内の飾り付け
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！
10月に入り、涼しくなり過ごしやすい季節になってきましたね！
10月はハロウィン🎃ということで先日店内をハロウィン様に飾り付けをしました👻
他にも飾り付け色々してますので、是非遊びにきてください😊ご来店お待ちしてます！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
ふわふわスフレ！
こんにちは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
ブルーチーズ風味のふわふわスフレです♡
新しくメニューに登場しました！笑
ふわふわ熱々のスフレ、、♡
女性のお客様にも大変人気です！
今日は社内研修のため、21時ラストオーダー
21時半閉店となっておりますので
よろしくお願いします<(_ _)>
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ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
ウトさん結婚お祝い&ユリちゃん誕生日お祝い
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
今日は日中も過ごしやすい気温になるみたいで、お出かけ日和になりそうですね。本店は本日もランチ、ディナー共に営業致しております。ぜひご利用下さい。
写真は、左のウトさんがご結婚されたということで、そのお祝いと、ユリちゃんの誕生日のお祝いを本店でしました。
ウトさんはspelloにおいても、ムードメーカー的な存在なので、笑いの絶えない明るい家庭で、末永いお幸せを祈ってます。
ユリちゃんは一見クールな感じに見えて、天然な部分もあり、いつも場を和ませてくれています。お誕生日おめでとうございます。
ウトさんはBARで、ユリちゃんはオステリアに勤務していますので、気になった方はぜひ会いに行って下さいね。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044