こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。
今日はキャンティクラシコについてご紹介させて頂きます。こちらのワインはカファッジョが所有するエステート内すべてのブドウを使用して創られていて、温度管理されたステンレスタンクで発酵後オークの大樽で１２ヶ月熟成されていて、
チェリーやラズベリーの果実のアロマに甘草、ミネラルを感じる土のニュアンスがアクセントになった深みのあるタンニンが特徴のしっかりした赤ワインとなってます。
グラスでお出ししていますので是非ご賞味くださいませ。イタリア料理spello堺筋本町大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F06-6262-7044