こんにちは
難波ビストロオリーブの藪内です！
この間イタリア研修に行かせていただいた時にパルマの
ハムの工場を見学させていただきました！！
間近でハムを実際に見ることが出来てとてもいい経験になりました！！
見学をした後は工場で作っているハム類をいっぱいいただきました
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access 南海線なんば駅徒歩3分 市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分 大阪難波駅から200m
◆tell 06-6631-3665
◆open 11:30～13:30 17:30～24:00(23:30L.O.)
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
今日も晴れるみたいですが、夕方から雨の可能性もあるみたいなので、折りたたみ傘をご持参下さいね。本日も通常通り営業致しております。
15日は本店はお休み頂いてますので、予めご了承ください。他店舗への案内もさせて頂きますので、お問い合わせも随時お待ちしています。
写真はナポリーニのモンテファルコサグランティーノ という赤ワインです。
産地はウンブリア州で、土着品種のサグランティーノ を使用したワインです。
日当たりの良い東向きの丘で、手摘みで収穫されます。風通しの良い場所で75日間の日陰干しした後、15日間のアルコール発酵を行いその後は小樽で6ヶ月と、中樽で18ヶ月熟成させます。さらに9ヶ月の瓶内熟成をしてようやく出荷となります。
アプリコットやブルーベリーの完熟した香りや複雑さ、甘みとタンニンの絶妙なバランスで上品で魅惑的な味わいとなっています。
ぜひお試し下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今月も珍しいお肉入りましたよ〜〜
イタリアでは、よく食べられるロバ肉で
ヴェネト産の物になります＾＾
イチボのタリアータです！
あまり日本では食べられない珍しいお肉ですが、
赤身だけどあっさりとして
食べ応えのあるお肉です！！！
こちらと合わせていただきたいおすすめの
赤ワインもご用意してますよ〜〜₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
数量限定になっていますので、
是非ご注文してみてください！
ANTICAOSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-23
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！
10月に入り、涼しくなり過ごしやすい季節になってきましたね！
10月はハロウィン🎃ということで先日店内をハロウィン様に飾り付けをしました👻
他にも飾り付け色々してますので、是非遊びにきてください😊ご来店お待ちしてます！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
こんにちは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
ブルーチーズ風味のふわふわスフレです♡
新しくメニューに登場しました！笑
ふわふわ熱々のスフレ、、♡
女性のお客様にも大変人気です！
今日は社内研修のため、21時ラストオーダー
21時半閉店となっておりますので
よろしくお願いします<(_ _)>
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ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
今日は日中も過ごしやすい気温になるみたいで、お出かけ日和になりそうですね。本店は本日もランチ、ディナー共に営業致しております。ぜひご利用下さい。
写真は、左のウトさんがご結婚されたということで、そのお祝いと、ユリちゃんの誕生日のお祝いを本店でしました。
ウトさんはspelloにおいても、ムードメーカー的な存在なので、笑いの絶えない明るい家庭で、末永いお幸せを祈ってます。
ユリちゃんは一見クールな感じに見えて、天然な部分もあり、いつも場を和ませてくれています。お誕生日おめでとうございます。
ウトさんはBARで、ユリちゃんはオステリアに勤務していますので、気になった方はぜひ会いに行って下さいね。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
シェフが少し触っただけで、離れた所にいても、瞬間的にハッキリとした香りが漂ってきました。
中部イタリア マルケ州 (今回は)
白トリュフ デス‼︎
サマートリュフより
秋トリュフより
冬トリュフよりも
格段に香りが高く
広大な土地から
正に
“宝物を探し当てる” 位に
希少価値の高い 代物なんです。
とても、香りは強い
なのに、密封して香りを 閉じ込めても
到着した日から 日に日に 香りが
薄らいでいきます…
収穫量が極端に少なく、人工栽培が出来ない。
キノコの一種とは言え、
黒トリュフの3倍の価格のする
宝石。
でも、食べ物…
濃厚な香りをぜひぜひ 香って頂き、
食して 頂きたいです。
リゾット！
パスタ！
お料理の上から スライスと！
夢の世界へお誘い致します。
こちらは、トリュフ専用の台です。
価格もトリュフに見合っています。
スタッフ 久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅6号出口 徒歩1分
営業時間 ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー 17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
こんにちわ～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。
今日は本店でバールスペッロの店長の結婚祝いと、オステリアの谷口さんの誕生日お祝いしました！
まあ…サプライズ
ちょんばれでしたけどね。
でも少しでも喜んで貰えたら良かったです。
まだまだ未熟な自分たちですが…
お客様の笑顔の前に
まずは共に働くスタッフの笑顔を
見れるようになりたい。
そんか事を考えたお祝いでした。
自分は未だに職人気質で
そんな事が上手く出来ないですけど
この写真の笑顔を見るとね(^_^;)
宇土さん
結婚おめでとうございます！
谷口さん
誕生日おめでとうございます。
入社1年間目お疲れ様です。
2人とも、これからもよろしくお願いします！
いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。今朝本店でアンティカオステリアダルスペッロの谷口さんの誕生日と先週結婚した僕のお祝いをしてもらいました。
スペッロの人は本当に良い人ばかりです。より一層がんばっていきたいです。
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
こんにちは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
今日はワインリストに載っていない
ワインを紹介！
じゃじゃじゃん！
ファミーコヒューゲル！
ぶどう品種はゲヴェルツトラミネール！
とてもライチな感じがします！
なんだろ、、、
秋な感じではないんですが、、笑
ほんと最初の1本におすすめです☺︎
爽やかな感じで飲み口するリと入っていきます笑
ぜひぜひ、最後の1本なので飲んでみてくださいね！
今日、お席余裕あるので、きてくださいね！
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ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）