こんばんは☺︎
ビストロオリーブの土本です！
今日は、鶏ムネを使ってテリーヌ作ってみました☺︎
中には、オドナで買った
有機野菜の姫にんじんや、あやめ雪というカブを入れてます！☺︎
まだ味見はしていないのですが、、
前菜に登場する予定です\ ♪♪ /
本日のドルチェ
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
本日のドルチェは、ショコラテリーヌに
ピスタチオのカッサータを添えています！
こちらは、今回私が作らせていただきました！
今回のテリーヌは、より濃厚にチョコレートを
楽しんでいただけます。
上のピスタチオのカッサータと
合わせて食べていただけるとより美味しいです！
是非、お料理の最後に頼んでくださいね！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
イチゴタルトver.3
こんにちは😃
なんばビストロオリーブの藪内です！
今回もイチゴのタルトを作りました！
さすがに3回目だけあってクオリティは今まで一番といってもいいでしょう！
苺もあまおうという品種を使っていてめちゃくちゃ甘くて美味しいです！！
表面にツヤを出すためにナパージュを塗っているのですが、リキュールを加えて少し大人のタルトになったかなと思います！
ブルッティ マ ヴォーニ
北イタリア ロンバルディア州のお菓子
ブルッティ マ ヴォーニを作りました。
“ブサイクだけど美味しいょ”
と言う意味の
刻んだアーモンドが入った メレンゲのお菓子
です。
素朴でサクサクの軽い食感がクセになります！
姉妹店の
Italian bar SPELLO
Bistro OLIVE
Antica osteria dal SPELLO
にもございます。
お食事後のコーヒーとご一緒に
また、お土産に如何ですか？
スタッフ 久世
堺筋本町
イタリア料理
SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20一階
06-6262-7044
いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。ワインのあてを少しつまみたい方の為に小皿料理揃えてます。ブロッコリーのアーリオオーリオが人気です。裏なんばにお越しの際は是非お試し下さい
自家製セミドライトマトです
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
先日、仕込んだセミドライトマトが
出来上がっていました〜
シェフに教えていただいて、仕込んだ
セミドライトマトは日に日に
ドライトマトになっていくのを見るのが
密かな私の楽しみでした！笑
オステリア で出しているものは、
基本手作りです！！！！
ピュレやパスタも全部お店で作っているので
本格的な味を手軽に楽しんでいただけますよ！
是非、食べに来てください！
今回ご紹介したセミドライトマトも
前菜にのっているかも！です！笑
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
グルメスタジオ フーバー
堀江にあるグルメスタジオ「FOOVER」
こちらで、人気店のシェフに直接学べる
お料理教室が開催されており
SPELLOからも 講師として 招かれております！
2月18日(月) 飯塚オーナーシェフ
2月22日(金) 4号店 荒井シェフ
あのお料理の お味の出し方を
工程を間近で！ 聞けるなんて
こんな機会 逃すワケには行きませんよね。
皆さま ぜひご参加お待ちしております！
詳しくは こちらまで！
堺筋本町
イタリア料理
SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20
06-6262-7044
スタッフ 久世
お客様に頂きました
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
最近、本当に寒いですね😞
昨日は、夜雪も降っていたくらいなので
皆さん風邪とかにはお気をつけください！
さて、今日のオステリア のランチに
いつもお越し頂く常連さんが来てくださいました〜
その際に勉強がてらにワインをいただきました！
それが、こちら！
:カンポフィオリート
ワイン自体可愛いのもあり、選ばせて
いただきました！
ブルーべリーやチェリーよのような
果実の香りや黒スパイスのような香りもあります！
タンニンも細かく口当たりなめらかで
とても美味しかったです！
是非、気になった方は頼んでみてくださいね！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
ランチメニュー
こんばんは☺︎
ビストロオリーブの土本です☺︎
今日もかなり冷え込んでますね、、
お体には気をつけてください(＞＜)
今日のランチは色々お肉のトマトソースと北海道産牡蠣のオイルソース からすみがけ
でした☺︎
パスタの内容は日によって変わりまして
ミートソースや、スモークサーモンのトマトクリームだったり
色々です！\ ♪♪ /
前菜とパンがついて、(パンは自家製ですよ！)
おかわりもできます（笑）
ステーキランチもありますし、平日は比較的落ち着いてるので
是非、きてください\ ♪♪ /
本日のおすすめ。
いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。本日のおすすめはトスカーナ州シエナの豚、チンタセネーゼのグリルです。チンタ=帯、セネーゼ=シエナの、です。シエナの帯の名の通り黒色に白い帯の模様の美味しい豚です。同じトスカーナ州のサンジョベーゼ種のワイン、キャンティクラシコとあわせてどうぞ！裏なんばにお越しの際は是非お試し下さい。