こんにちは！
イタリアンバール スペッロの佐々木です！
当店オススメメニューのご紹介です。
牛肉と豚肉、ポルチーニ、香味野菜と赤ワインなどをじっくりと煮込んだ特製のボロネーゼ！
スパイスを効かせ、赤ワインをたっぷりと使用しているので大人の味に仕上がっております。
パスタの種類はスパゲッティやタリアテッレ、ペンネのお好きな物をお選びください。
相性ぴったりの赤ワインと共にお召し上がり頂ければ美味しさ倍増！
ランチメニューにも入る事がありますのでお越しの際はぜひともご賞味ください！！
日別アーカイブ: 2018年10月23日
エトフェ鴨
こんにちは！難波 ビストロオリーブの藪内です( ^ω^ )
今日はフランス産のエトフェ鴨を調理しましたので紹介したいと思います。
この鴨は、血を蓄えたまま窒息させて絞める（エトフェ）ため、身が赤くコクが通常鴨肉とは全く違ってきます
上の写真は炭火焼きにしたもので、ソースは相性の良いカシスソースと合わせています。
本日のおすすめでメニューに載せるとすぐに完売してしまいました
数に限りがあるのでお越しの際、なくなってしまっていたらごめんなさい(；▽；)
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8 1F
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
手打ちパスタの新作
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
ストロッァプレーティ
「神父の首をひねる」
物騒な名前ですが、色々諸説あります。
「神父さんが喉を詰まらせるぐらい美味しい」が一般的なようです。
シート状の生地を捻ってくぼみにソースがよく絡みます。
当店では魚介類の煮込みとかと一緒にご用意しています！
今日からご用意しています！
覚えにくい名前ですが、是非食べてみて下さい♪
難波、座裏の隠れ家イタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした！