いつもご来店ありがとうございます。
難波ビストロオリーブです。
連休のご予約状況は
16日はご予約様で満席となっております。
17日はランチはあと1席、ディナーはまだ少し空いております。
日別アーカイブ: 2023年7月15日
空席状況
おはようございます
今日から3連休ですね。
リストランテスペッロでは元気に営業致しております。
本日(土曜日)と月曜日は比較的まだ空きはございますので、是非ご予約お待ち致しております。
当店はご予約制にて営業をさせて頂いております。
ご来店の際はお手数ですが、ご予約をお願い申し上げます。
当店の最寄り駅は堺筋本町駅6番出口ですが、現在工事中の為、お手数ですが、7番出口をご利用くださいませ。
7番出口を上がって頂き、東に少し歩いて頂くと6番出口になります。
そちらを南に下りますと、東側にテラスにテーブルを置いたマンションが見えます。
そちらの１階が当店でございます。
6番出口より2分程で当店に到着いたします。
ぜひお越しくださいませ！
現在の営業時間です。
ランチ 11：30～15：00 クローズ(13時l.o)
ディナー17：30～23：00 クローズ(20時l.o)
毎週火曜日、第一、第三水曜日定休日
宜しくお願い致します。
スタッフ播磨
鶏モモ肉のガランティーナ
こんばんは！
アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
近々、正式にメニューを変更しますが、
その際の一部のメニューに採用する予定のガランティーナ。
鶏肉を開いて、詰め物をしたクラシックな前菜。
中には自家製のチーズや丹波篠山の黒枝豆を包んで低温調理します。
コロナからの戦争などの価格高騰。
色々あり、どのように対処していくか
不安でしたが、とにかくもう一度
お客様、料理、ワインに真摯に向き合って
原点回帰したいと思う今日この頃です。
新しいスタッフも入り、しっかり責任を持って育てていくには、一度初心に帰りたいと思います。
また、少し足らずな事もあるかもしれませんが、
料理人である自分は不器用なので
それしか出来ないのかもと思います。
おそらく、価格改定も必要ですが、
ちゃんとした料理を続けていきたいと思います。
よろしくお願い致します。