明けましておめでとうございます。キッチン担当の嶋崎です。今日も凍てつく寒さですね。本日はイタリアはベネトのグラッパボッテガモルビダを紹介させて頂きます。モルビドとは柔らかいという意味でまさに口当たりが柔らかくスッキリした味わいのグラッパで蛇口がついていますのでひねってお客様の目の前でサーブさせて頂きます。是非ご賞味くださいませ！！SPELLOアドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階電話 06-6262-7044アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分ランチ 11:30〜13:30(l.o)ディナー17:30〜21:00(l.o)定休日 不定休
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初日！
新年明けましておめでとうございます！
昨年は 沢山のお客様に御来店頂き、
感謝の気持ちでいっぱいです！
本当にありがとうございました！
この御恩を忘れず、少しずつでも、
頂いた御恩を お返し出来るよう
気持ちを新たに 精進して参ります！
本年も、どうぞ宜しくお願い致します！
スペッロ姉妹店 本日より営業開始です！
皆様の御来店 お待ちしております！
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分
ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日不定休
大晦日
毎年言っているのですが、
本当に1年 アッと言う間に大晦日を
迎えました。
1年を振り返ると、お客様を初め、
周りのスタッフ、業者の方、
本当に沢山の方々に助けて頂いて、
1年を乗り越えれた。
と、つくづく感じ、大変にありがたく、
表せれない程の感謝の気持ちで
いっっぱいです。
本当にありがとうございました！
年始は3日から、営業致します。
気持ちも新たに精進致します。
どうぞ、宜しくお願い致します。
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分
ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日不定休
白ぶどうジュース
こんにちは嶋崎です。今日はランチ、ディナー共にお出ししている、ソフトドリンクより、白ぶどうジュースについてご紹介させて頂きます。ディディエドール フランスの白ワインジュースでビオのドリンクとなっております。柑橘系でほのかに蜂蜜のフレーバーが特長のものでアルコールが苦手な方もワイングラスに注がせていただきますのでスマートに飲むことが出来ます！！非常におすすめですので是非ご賞味くださいませ！！SPELLOアドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階電話 06-6262-7044アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分ランチ 11:30〜13:30(l.o)ディナー17:30〜21:00(l.o)定休日 不定休
ラストスパートです！
クリスマス期間も無事終了し、
ホッとするのも束の間、
クリスマス期間が続いているかの様に
沢山のご予約を頂いていて、
毎日本当にありがたく思っています！
明日30日で スペッロ全店舗
最終日の営業になり、
年始は3日からの営業になります。
久々にご友人と ご家族の皆様と
ご一緒に ぜひご利用お待ちしております！
楽しいお時間を ぜひSPELLOで。
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
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ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日不定休
ソロペルジャン
こんにちは嶋崎です。
今日はリストに載っているグラッパ
ソロペルジャンについてご紹介させて頂きます。
イタリアはピエモンテで生まれたこのグラッパ
3種のブレンドによる美しい調和と圧倒的な深み
ベルタの真骨頂ともいえる魅惑的な深い琥珀色です。モスカート由来の完熟した果実に小さな実の果実、ココアやバニラのリッチな香りが際立っています。飲むと濃密ながら洗練された味わいが広がるリッチな味わい。3種のブレンドによる美しい調和と圧倒的な深みが感じられます。極上の舌触りと別次元の芳醇な風味、ミルキーで心地よい余韻。その全てが最高峰の出来映えです。日本国内僅か240本の限定品です。
ベルタのファンならずとも是非一杯飲んで頂きたいグラッパとなっておりますので
是非一度ご賞味くださいませ！！
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
年末年始のお知らせ
こんにちは嶋崎です。クリスマスも終わってしまいましていよいよ令和初の年末年始となりました。spelloでは12月30をもちまして、年内最後の営業となりまして、新年は1月3日からの営業開始とさせて頂きますのでどうぞよろしくお願いします。SPELLOアドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階電話 06-6262-7044アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分ランチ 11:30〜13:30(l.o)ディナー17:30〜21:00(l.o)定休日 不定休
サラチェーノ
蕎麦粉のクッキーをつくりました。
蕎麦粉と言えば 日本食のイメージが
ありますが、イタリアでも栽培されていて
蕎麦粉のクレープや、
水で練ったポレンタにしたり、
パスタ生地だったり
焼き菓子等 沢山のメニューがあります。
グルテンが少ないので
“サックリ”とした食感で、
お茶菓子にお出ししています！
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
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ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日不定休
チーマディラーパ
こんにちは嶋崎です。
チーマディラーパはご存知でしょうか？
南イタリアのプーリアではオレキエッテとチーマディラーパを合わせたパスタが有名です。
特長はアブラナ科アブラナ属の菜の花の一種です。チーマディラーパはイタリア語の名称で「Cima di rapa」と書き、カブのトップと言う意味です。日本語の発音によっては「チーマデラーパ」や「チーマディラパ」など、微妙に表記が異なることがあります。
その名が示す通り、これはアブラナ属の中でも、カブの菜花で、英語では「ターニップトップ＝Turnip tops」とも呼ばれています。日本で食用とされているアブラナの菜の花とは同属異種のお野菜です
皆さんも是非ご賞味ください！！
SPELLO
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ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
スプマンテ
遂に、最後の日になりました
クリスマス期間。
本日もご予約で満席頂いており、
感謝の気持ちで いっぱいです！
初めの一杯にご用意している
グラススパークリングワインを
ご紹介致します。
北イタリア ピエモンテ州の
スパークリングワイン
“コスタリパブリュット” です！
このスパークリングワインは
シャルドネ100%で造られており、
とても 繊細に仕上がっています。
イタリアで年に一度、膨大な数のワイン生産社の中から、1社だけに贈られる
“イタリア最優秀生産者”を
3回も受賞した経歴の持ち主。
有名な生産者の醸造家でありながら、
コスタリパ社のオーナーで醸造家。
瓶内2次発酵と言う製造方法を突き詰め
仕上がった 1本です。
天才醸造家による 初めの1杯
如何ですか？
スタッフ久世
イタリア料理
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アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
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定休日不定休