いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
自家製パンチェッタを最近家で仕込んでみました。まだまだ改善点が多いので何度も挑戦してみようと思います！
さて、今回はこちらのグラスワインの紹介をさせていただきます。
ポッジョレヴォルピの“エポス”と言うワインです！
遅摘みの果実を使いオーク樽で発酵。豊かな果実味と樽のナッツやスパイスのニュアンスも併せ持っています。
素晴らしい酸がこのスケール感をうまくまとめてくれています。
このワインは多くの人の“好み”のストライクゾーンを射抜いてくれることでしょう！
僕もその1人です。是非この美味しさを共有しましょう！！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
こんにちは。キッチン担当の嶋崎です。
こちらは本店で使っている手打ちのパスタ達です。
タリオリーニ、イカスミを練り込んだタリオリーニ、タリアテッレです。
他にもニョッキや、ラビオリ、トロフィエ！ガルガネッリなど沢山生パスタを作らせていただいています。
木箱に入っているとまた見栄えも違いますね！！
ディナーコースなどにも組み込んでおりますので是非お家ではなかなか食べれない生パスタ味わってみてはいかがでしょうか。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
テイクアウトのご案内です。
ランチテイクアウト手打ちパスタ ¥900
ソース2種類からチョイス
・魚介とズッキーニのオリーブオイル
・牛すじとマッシュルームのトマトソース
前菜盛り合わせ ¥500
自家製フォカッチャ ¥100
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前菜盛り合わせ ￥1,280
生ハムサラミ ￥1,600
テリーヌ ￥1,600
スープ ￥ 400
バロティーヌ ￥1,440
タスマニアサーモン ￥1,440
ローストポーク 100g ¥ 600
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パスタ
魚介のラグーソース ￥1,680
紅ズワイガニのソース ￥1,680
和牛ボロネーゼソース ￥1,600
タコのルチア風ソース ￥1,520
※いずれも乾麺が付きます。
生パスタは+￥200
ラザーニャ (冷凍のお渡しになります)¥700
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メイン
大仙地鶏のディアボラ ￥1,920
茶美豚のアリスタ ￥2,400
仔羊の炭焼き ￥2,400
鴨のアッロースト ￥3,600
和牛マルシンの炭焼き ￥3,600
※いづれも付け合わせが付きます。
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ドリンク ￥450～
イタリアンビール
イタリアンオーガニックジュース
イタリアワイン
※スクリューキャップもございます。
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レストランのお味をご自宅でも
如何ですか？
スタッフ 久世
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩１分
定休日不定休
雨が続く季節になりましたね！
外出しにくくなり、レストランのお料理も恋しく無いですか？
SPELLOでは絶賛テイクアウトも
承っております！
前菜、パスタ、メインもあり、
お肉料理の一部はコチラ！
和牛のタリアータ¥3150(税込み)
ジメジメを吹き飛ばす美味しさ！
テイクアウトのワインもございます！
如何ですか？
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩１分
定休日不定休
店内でのお食事も随分ご来店頂き、
元に戻りつつある日々ですが、
テイクアウトも承っております。
ラザーニャです。税込み¥700
テイクアウトで1番リピート率が高い商品です。
冷凍でのお渡しになり、常温で1時間解凍後
オーブントースターで7〜8分加熱して下さい。
アルミカップなので電子レンジでのご使用は
ご遠慮下さい。
ご自宅でレストランのお料理をお手軽に如何ですか？
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩１分
定休日不定休
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！！
最近、ユニクロのエアリズムを始めて購入したのですが、あの着心地にハマり手放せなくなってしまいました。
今回はボトルワインについて書かせていただきます！
こちらはプーリア州の“サトゥルニーノ”と言うロゼワインでございます。
プーリア州のネグロアマーロと言う品種を使っており、温暖な地域なので厚みのある豊かな味わいながらもラズベリーやザクロのような酸やミネラルも併せ持つ一本です！
トマトソースのパスタは勿論、子羊などのお肉にも合います！どんなシーンにも合わせられる万能タイプですので、迷った方は是非、飲んでみてください！！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
最近、素麺にハマって色々な食べ方を試してます。
釜玉うどんの様に冷たい素麺に出汁と卵を落として食べるのが今のブームです！
さて、全くイタリア料理と関係のない話になってしまいました。
ただいま提供させていただいている、ガリオッポと言うロゼワインになります！
おしゃれな見た目だけじゃなく、旨味や果実味を持ちつつスッキリとした爽やかさも持ち合わす万能なワインです。どんなお料理にも寄り添ってくれる一本になっております！
ランチでも提供させていただいておりますので、是非お気軽にお声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
最近、雨男疑惑が浮上しました。
いよいよ、近づいてきた料理教室についてです！
6月25日（木）に開催されるフーバーの料理教室の講師を当店のオーナーシェフが担当させて頂きます！
プロの技を家庭でも出来る様になりましょう！！
気になった方は、是非お気軽にお問い合わせください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
雨が降る気がして傘を持って出勤した日は降らず、
今日は耐える気がしたので持たずに出たら、土砂降りです。。。
大人しく天気予報を参考にさせていただきます。
さて！今回はそんな時でも爽やかに！こちらのワインをご紹介させていただきます！
北イタリアのヴァッレダオスタ州の“ミュスカ”と言う品種のワインでございます！
とてもフルーティな香りが特徴でマスカットの様な飲みやすいワインになっております。
湿気も多く、ジメジメとしたこんな時だからこそ冷えたワインでさっぱりしましょう！
是非！お声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
こんにちは。
キッチン担当の嶋崎です。
新鮮な稚鮎が入りましたのでコンフィにしました。
コンフィとはフランス料理の調理法で、低温の油でゆっくりと火を入れると、骨や尻尾、頭まで柔らかく食べれるようになります。
こちらをリエットや、ソースにしたりもします。
是非ご家庭でも試していただきたいですね！！
堺筋本町
イタリア料理SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044