新しい食後酒のご案内です。
マローロ社の
“グラッパ ディバローロ ブッシア”
です！
ワインを造る際に出るブドウの搾りかすを
蒸留させて出来上がるイタリアの食後酒です。
勿論 質の良いブドウの搾りかすからは、質の良いグラッパが仕上がり、
このグラッパを代表する作り手
マローロ社は グラッパを小樽で熟成させた
パイオニア的存在。
このグラッパの名前にもなっている
ブッシアは畑の名前で、場所柄力強いブドウに仕上がります。
その力強さを小樽で 長い年月熟成され
円やかで エレガント。
味わいは力強さも感じられ、
ブッシアをも体感出来ます。
味わいだけでなく 美しいボトル。
楽しいお食事の結びに、いかがですか？
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分
ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日不定休
こんにちはキッチン担当の嶋崎です。写真はコースでのヒトサラでフルーツトマトとボッコンチーニというモッツァレラのカプレーゼ仕立てのサラダです。下にはカステルフランコというイタリアの野菜も敷いていて非常にシンプルながら美味しいイタリアらしい前菜です。是非ご賞味くださいませ！！本日も元気に営業しておりますのでランチ、ディナー共にご予約お待ちしております。SPELLOアドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階電話 06-6262-7044アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分ランチ 11:30〜13:30(l.o)ディナー17:30〜21:00(l.o)定休日 不定休
こんにちは
キッチン担当の嶋崎です。
写真は期待の若手三谷くんです。
頑張って子羊の掃除を教わっている最中です。
毎日なにか一つでも昨日の自分より成長できるように自分も頑張らなければいけないなぁと
思う次第でございます。
さて
本日も元気に営業しておりますので
ランチ、ディナー共にご予約お待ちしております。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
こんにちは
キッチン担当の嶋崎です。
シェフから素晴らしいヨーロッパ野菜達が届きました。
上の野菜はカステルフランコという、ばらの花の様な形で苦みのあるレタスより少し密なチコリーの仲間の高級野菜でイタリアでは人気のお野菜です。
下の写真はちりめんキャベツです。
煮込むと美味しいですよね！
この時期もいいお野菜が出回っていてどんな料理になるか楽しみです。
本日も元気に営業しておりますのでご予約お待ちしております。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
こんにちはキッチン担当の嶋崎です。
今日は姉妹店のアンティカオステリアダルスペッロの料理教室の紹介です！！
毎月大好評で満席になる料理教室。
人数が限られていますので早めのお問い合わせをどうぞ！！
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
いつもご来店ありがとうございます！
スタッフ三谷です！
本日のお天気は雨模様ですが、元気いっぱい営業しております！
さて本日はグラスで提供させていただいている白ワインについて書かせていただきます。
“パルッソ”のランゲリースリング2016
です！
こちらはバルバレスコの有名な作り手が手がけるリースリングで
高い標高の冷涼な気候の畑で作られております！
リースリングらしいアロマティックな香りもしっかりと感じながらも、硬水の様なミネラルがしっかりとしているため甘い印象は無くコクを強く感じる様なワインになっております！
数量限定のワインとなっておりますので気になった方は是非お早めにお声がけください！！
皆さまのご来店お待ちしております！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
お正月明け 今日が出勤初日の方も
沢山いらっしゃると思います。
充電は満タンで、心機一転！
パワーがみなぎっておられるかと思います！
スペッロ各店舗 3日より
絶好調営業しております！
お昼までの勤務の後、皆様で、
お友達の方々と久々の再会にと
ぜひご利用下さい！
そして、歓送迎会のご予約承っております！
お人数、ご予算、お時間、応相談です！
毎年、早々とご予約のお電話を
頂いていますので、是非お早めの
ご予約をお待ちしております！
ディナーコースから一品ご紹介です。
カペレッティ イン ブロード
帽子の形をした、中にお肉を詰めたパスタの
スープ仕立て。
スープにお肉の旨味と
冬トリュフの香りが染み込んで
悶絶！間違い無しです！
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分
定休日不定休
こんにちは
キッチン担当の嶋崎です。
今日はオンリストされているグラッパサッシカイアについてご紹介させて頂きます。カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランからできたこのグラッパ。
あの有名なサッシカイアの熟成に、使用した樽を使い熟成させたフルボディーでコクがあり深い味わいとなっておりますので是非ご賞味くださいませ。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
明けましておめでとうございます。キッチン担当の嶋崎です。今日も凍てつく寒さですね。本日はイタリアはベネトのグラッパボッテガモルビダを紹介させて頂きます。モルビドとは柔らかいという意味でまさに口当たりが柔らかくスッキリした味わいのグラッパで蛇口がついていますのでひねってお客様の目の前でサーブさせて頂きます。是非ご賞味くださいませ！！SPELLOアドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階電話 06-6262-7044アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分ランチ 11:30〜13:30(l.o)ディナー17:30〜21:00(l.o)定休日 不定休
新年明けましておめでとうございます！
昨年は 沢山のお客様に御来店頂き、
感謝の気持ちでいっぱいです！
本当にありがとうございました！
この御恩を忘れず、少しずつでも、
頂いた御恩を お返し出来るよう
気持ちを新たに 精進して参ります！
本年も、どうぞ宜しくお願い致します！
スペッロ姉妹店 本日より営業開始です！
皆様の御来店 お待ちしております！
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分
ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日不定休