こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
いよいよ3連休も最終日になりました。すっかりお昼も過ごしやすい気温になりましたね。雨が降るかもしれないので、折りたたみ傘をご持参下さいね。本日も本店は通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しておりますのでぜひご利用下さい。
明日の16日は、本店お休み頂いてますので、予めご了承ください。
写真は、アンティカオステリアダルスペッロ のお料理のご案内です。毎月大人気の企画です。今回も盛りだくさんの豪華な内容となっております。まだ少し空きがあるみたいなので、気になった方はぜひお問い合わせ下さい。お友達同士の参加も大歓迎です。
日時は10月20日の11時30分開始になります。参加費は4000（税込）円です。お待ちしております。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは、焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。
台風の影響で日本各地の被害状況など、気になるところではありますが、台風が通り過ぎて少しホッとしています。被害に遭われた方には、1日でもはやく平穏な日常が戻ってくることを願っています。
今日は風がひんやりとしていて、季節がガラッと変わったような印象を受けます。まだにわか雨の可能性もあるみたいなので、折りたたみ傘をご持参下さい。
写真はおとといに、たまたま家の前の公園でオーケストラが演奏していたので、聴いてきました。優雅な演奏で、芸術の秋を感じました。
本店は、本日も通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しております。ぜひ食欲の秋を感じにご来店下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
台風の動きが気になりますね。沿岸の方はすごく暴風になるみたいなので近づかないようにして下さいね。お仕事の方もお出かけの際は充分にお気をつけてお出かけ下さい。
焼き菓子の方も引き続き販売中なのでぜひご利用下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
今日も、雨が降る可能性があるみたいなので折りたたみ傘をご持参下さいね。台風の動きが少し気になりますが、本日も本店は通常通り営業致しておりますので。ぜひご利用下さい。
写真はアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ という赤ワインです。
産地はヴェネト州で、品種はコルヴィーナ80%、ロンディネッラ20%のブレンドになります。
ザクロのようなルビーレッド色で、チェリーや、プルーン、甘草などにコショウやシナモンといったスパイスを伴う香りです。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
お店の前のテラスにオリーブの木とか、ハーブを並べていて
最近は 2種類のタイムも仲間入りです。
香りがしっかりしていて
お肉料理の名脇役です。
毎日しっかりお水をやり
愛情詰まった 大振りのオリーブ。
オーナーこだわりの
店頭の整備もしっかり整い
さぁ ここから、どんな物語が
始まるのか？
期待に胸を膨らませて
ご入店なさって下さい。
スタッフ 久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅6号出口 徒歩1分
営業時間 ランチ 11：30〜13:30(l.o)
ディナー 17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
爽やかで、気持ちいい気候だったので、六甲山に登ってきました。
無心でひたすらに登って、たどり着いたときの達成感と最高峰からの景色はなんとも言えないものがありますね。下山したあとは有馬温泉に浸かって、高速バスで大阪に帰ってきました。秋を満喫出来てとてもいい一日になりました。
本日も通常通り営業致しておりますので、ぜひご利用下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。
今日はキャンティクラシコについてご紹介させて頂きます。こちらのワインはカファッジョが所有するエステート内すべてのブドウを使用して創られていて、温度管理されたステンレスタンクで発酵後オークの大樽で１２ヶ月熟成されていて、
チェリーやラズベリーの果実のアロマに甘草、ミネラルを感じる土のニュアンスがアクセントになった深みのあるタンニンが特徴のしっかりした赤ワインとなってます。
グラスでお出ししていますので是非ご賞味くださいませ。イタリア料理spello堺筋本町大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F06-6262-7044
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
今日も晴れるみたいですが、夕方から雨の可能性もあるみたいなので、折りたたみ傘をご持参下さいね。本日も通常通り営業致しております。
15日は本店はお休み頂いてますので、予めご了承ください。他店舗への案内もさせて頂きますので、お問い合わせも随時お待ちしています。
写真はナポリーニのモンテファルコサグランティーノ という赤ワインです。
産地はウンブリア州で、土着品種のサグランティーノ を使用したワインです。
日当たりの良い東向きの丘で、手摘みで収穫されます。風通しの良い場所で75日間の日陰干しした後、15日間のアルコール発酵を行いその後は小樽で6ヶ月と、中樽で18ヶ月熟成させます。さらに9ヶ月の瓶内熟成をしてようやく出荷となります。
アプリコットやブルーベリーの完熟した香りや複雑さ、甘みとタンニンの絶妙なバランスで上品で魅惑的な味わいとなっています。
ぜひお試し下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
今日は日中も過ごしやすい気温になるみたいで、お出かけ日和になりそうですね。本店は本日もランチ、ディナー共に営業致しております。ぜひご利用下さい。
写真は、左のウトさんがご結婚されたということで、そのお祝いと、ユリちゃんの誕生日のお祝いを本店でしました。
ウトさんはspelloにおいても、ムードメーカー的な存在なので、笑いの絶えない明るい家庭で、末永いお幸せを祈ってます。
ユリちゃんは一見クールな感じに見えて、天然な部分もあり、いつも場を和ませてくれています。お誕生日おめでとうございます。
ウトさんはBARで、ユリちゃんはオステリアに勤務していますので、気になった方はぜひ会いに行って下さいね。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
シェフが少し触っただけで、離れた所にいても、瞬間的にハッキリとした香りが漂ってきました。
中部イタリア マルケ州 (今回は)
白トリュフ デス‼︎
サマートリュフより
秋トリュフより
冬トリュフよりも
格段に香りが高く
広大な土地から
正に
“宝物を探し当てる” 位に
希少価値の高い 代物なんです。
とても、香りは強い
なのに、密封して香りを 閉じ込めても
到着した日から 日に日に 香りが
薄らいでいきます…
収穫量が極端に少なく、人工栽培が出来ない。
キノコの一種とは言え、
黒トリュフの3倍の価格のする
宝石。
でも、食べ物…
濃厚な香りをぜひぜひ 香って頂き、
食して 頂きたいです。
リゾット！
パスタ！
お料理の上から スライスと！
夢の世界へお誘い致します。
こちらは、トリュフ専用の台です。
価格もトリュフに見合っています。
スタッフ 久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅6号出口 徒歩1分
営業時間 ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー 17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休