おはようございます。キッチンスタッフの石橋です。
今回は、新しいスープの春キャベツのズッパをご紹介致します。
作り方は、とてもシンプルで、オリーブオイルで少量のパンツェッタを香りが出るように炒めたところに、一口大にカットした春キャベツを入れて、しんなりするまでこちらも炒めていきます。
その中に鶏のブロードを入れて軽く煮込んでいきミキサーで回してベースは出来上がりです。
春が少しずつ近づいていき、冬の濃厚な味わいから春らしい優しい味わいに今回は仕上げています。
是非お楽しみに！！
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
オステリア では、ご予約の際前もって
食べたいもの等のご要望を教えていただけますと
出来る限りご希望に添います！
先日は、”雲丹のパスタが食べたい”との
お声いただき….
“雲丹とのタリアテッレ”を
ご用意させていただきました！
その日、その日の皆様が食べたいに
お応えしていきたいと思っておりますので
お気軽にお尋ねください〜
本日も生憎の雨ですが、雨にも負けないような
美味しいお料理とワインをご用意して
ランチタイムより
しっかり営業しております！
是非お越しください＾＾
ANTICA OSTERIA DAL SPELLOの
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323
いつもご来店ありがとうございます！ビストロオリーブ の前田です！
当店はオーダー内容により、パスタの種類を使い分けています！
スパゲッティや、ペンネや、手打ちパスタなど！
こちらは自家製の手打ちパスタです！！
もちもち食感で弾力もあり、濃厚なソースなどと特に絡み相性抜群です！
是非ご賞味ください！！
ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。
ご好評頂いてる姉妹店のアンティカオステリアダルスペッロの料理教室2月開催致します。場所は前回と同じくOSAKADELICIOUSさんです。ご参加お待ちしてます！
おはようございます。キッチンスタッフの石橋です。
今回、グラスワインで提供している赤ワインの一つをご紹介致します。
RONCO DELLE BETULLE ロンコ デッレ ベトゥッレ
Villa Oleis Rosso ヴィッラ オレイス ロッソ
カベルネ・フラン85%
メルロー15%
ロンコ・デッレ・ベトゥッレは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州東部の丘陵地帯に構え、フリウリきっての高品質な白ワインの名産地で有名ですが、その中でも希少な赤ワインとなっています。
味わい自体は、フルーティながらも、すこしの苦味や渋みを持ち合わせており、前回ご紹介させていただいた、ラヴィス社のテロルデゴの赤ワインより、比較的白ワインのようにスッキリとお飲みいただけます。
是非、ご来店された際は、お試しください！
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
いつもご来店ありがとうございます
ビストロオリーブ の松永です
お家ご飯にオードブル継続中です。前菜からメインまでしっかりついた内容で3〜４人向けです！
是非ご利用ください
ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
おはようございます〜
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
以前からたくさんの方にご利用いただいている
テイクアウトですが、好評につき
また新しいメニューも考案中です！
人気の”オードブル”や”お家ご飯セット”に続き
より、家飲みやお家ご飯を応援できるような
応援セット、お店の味を大切な方にも
遅れる様なプレゼントセットなど
いろいろ考えております！
近日中には、ご報告できると思います！！
是非、テイクアウト、店内とご利用お願いします〜o ( ｀ ・ ω ・´ )o
ANTICA OSTERIA DAL SPELLOの
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
コースと共に新しく出来たペアリングセット税別¥1000ですが、、、なんと！！！
アラカルトのお客様でもご注文いただけます！！
一杯目は乾杯としておすすめのスパークリングワインをお楽しみいただき、2杯目は白か赤でご注文のお料理に合わせておすすめさせていただきます！
気軽にワインをお料理と楽しんでいただける様におすすめさせて頂きますので、是非お気軽にお声がけください！！
イタリア郷土料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
11月27日〜1月11日
月〜金11:30〜15:00(L.O.14:00)
17:00〜20:00(L.O.19:00)
土日 11:30〜16:00(L.O.15:00)
17:00〜20:00(L.O.19:00)
おはようございます。キッチンスタッフの石橋です。
今、メインの付け合わせに使っている旬のお野菜について紹介させていただきます。
こちらのお野菜は、チーマディラーパという名前のお野菜で、イタリア語で[cima di rapa]と書き、蕪の先っぽと言う意味です。
ヨーロッパ、特にイタリアが主産地で西洋菜花と呼ばれており、日本の菜の花に比べ、蕾が小さく、葉と茎と一緒に調理して食べます。
味わいは、ほろ苦く、甘みがあり、クセも少なく比較的調理しやすい食材となっています。
なのでシンプルにソテーするのはもちろん、クタクタになるまで煮て、パスタに合わせてたりと、この時期たくさんの料理に使われます。
興味のある方は、一度召し上がってみてはいかがでしょうか？
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
いつもご来店ありがとうございます
ビストロオリーブ の松永です
また少し寒くなってきましたね。当店は時短営業中ですが毎日営業しております。
寒い時は煮込み料理などの温かい料理を食べて元気つけてください！
ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665