おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
先日、本店に新しいパスタ機材が入りました！
“キタッラ”というパスタを作る機材です！！
“キタッラ”とは、ギターの弦という意味で
この様なギターの弦の上に生地を押し付けて作る
パスタです！
いろんな作り方のパスタがあって
面白いですよね（ ･`ω･´)
他にも新しいパスタの機材がありますので
またご紹介致します〜〜
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323
皆さんこんにちは(^^)
バールスペッロの竹川です^_^
本日はおすすめのワインを紹介させていたただきます！！！
こちらダウラージという赤でして、
南のバローロ
来たのタウラージと言われるほどの
熟成期間を設けており、その熟成期間はなんと3年もあります！
お味の方が南のワインらしくしっかりとしたタンニンが備わった厳格なワインであり、
白胡椒などのスパイスも感じら果実味もあります！
ですので、
お肉など、しっかりとしたお料理にもとても合わせやすく、とっても美味しいワインです(^^)
是非赤ワインでお悩みになられた際には
こちらのタウラージ、ご参考にどうぞ！
大阪市中央区難波千日前3ー19 裏なんばイタリア料理とイタリアワインのお店 イタリアンバールスペッロ 11:30〜15:00(L.O 13:30) 17:30〜23:00(L.O 22:00) ☎︎06-6631-1005
皆さんこんにちは！
バールスペッロの竹川です(^^)
本日は日曜日が11時半から23時までずぅーっと
オープンしていることについて書かせていただきます(^^)
先月までの日曜日はお昼が15時閉店で
17時オープンでしたが現在は
その2時間を閉店せずにオープンしております！
ですのでお昼飲みされてる方！
二軒目などに是非ご利用ください^_^
大阪市中央区難波千日前3ー19 裏なんばイタリア料理とイタリアワインのお店 イタリアンバールスペッロ 11:30〜15:00(L.O 13:30) 17:30〜23:00(L.O 22:00) ☎︎06-6631-1005
こんにちは😃
なんばビストロオリーブの藪内です。
今日はオーナーシェフが買っていただいたキタッラというパスタを作る機械を使ってキタッラを作ってみました！
キタッラはギターの弦という意味で写真みたいに生地を押しつけて作ります。
初めてだったのでまだまだ試行錯誤が必要です😓
美味しいキタッラを作れるようになります！！
ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
・open
月〜木11:30〜15:00（14:30L.O）
17:30〜23:00（22:30L.O）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日曜日、祝日 11:30〜21:30(20:30L.O)
テイクアウト受付 :11:30〜22:00
テイクアウト受け渡し:12:00〜22:30
こんにちは。キッチン担当の嶋崎です。
こちらはトルッキオというパスタ生地をところてんのような形で押し出すような機械でございます。
なかなか普通のお店では使えないような物を購入して頂きました！！
ハンドルをグルグル回して押し出すとパスタの表面がザラザラとしたような感じになり、ソースとよく絡むような仕組みになっております。
ヴェネト地方の郷土料理、
Bigoli in salsa ビーゴリインサルサ
玉ねぎとアンチョビのソース
はこちらの機械で伸ばしたパスタを指します。
早速全粒粉のビーゴリを作りました！！
これからもグルグル回して行きたいとおもいます。宜しくお願い致します。
ヴェネツィアの風を是非体験してみてはいかがでしょうか？
ご予約お待ちしております。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
昨日は、料理教室にお越しいただいた方
ありがとうございましたヽ( ´∇`)ﾉ ～
久しぶりの料理教室でしたが、少人数での
開催でしたのでアットホームなな感じで
私自身も楽しめました！
そして、営業時間が一部変更になりますので
お知らせ致します。
7/21日(火)・7/28(火)のディナータイムが
17:30〜22:30(22:00LO)となります。
少しディナータイムのお時間が短くなって
おりますのでお気をつけください！
ランチタイムは、通常通り営業しております！
よろしくお願いしますo ( ｀ ・ ω ・´ )o
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！
テイクアウトが少し変わります。
夏場の食中毒などの危険性を考え、大幅にメニューが変更致します。
メニュー数も絞り、こういった写真の様に真空でのお渡しとなります！
今後もより安全にお客様にお食事を楽しんで頂く為の対策とさせて頂きます。
当日でも、お時間いただけましたらグランドメニューよりもご注文頂けますので、気になるお料理ございましたら、遠慮なくお声がけください！！
物によっては、ご提供が困難なものもございますので、ご了承の方お願い致します。
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
11:30〜15:00(L.O 13:30)
17:30〜23:00(L.O 22:00)
☎︎06-6631-1005
こんにちは😃
なんばビストロオリーブの藪内です！
今日の日替わりのおすすめ料理を紹介します！
旬の鮮魚とお野菜をを使ったビール衣フリットです。
衣にビールを使っているので食感が軽くなりサクサク感がたまらないです(*´꒳`*)
レモンと粗塩でシンプルに召し上がり下さい(^^)
他にも色々旬の食材を使ったお料理ご用意しておりますのでぜひお越しくださいませ╰(*´︶`*)╯
ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
・open
月〜木11:30〜15:00（14:30L.O）
17:30〜23:00（22:30L.O）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日曜日、祝日 11:30〜21:30(20:30L.O)
テイクアウト受付 :11:30〜22:00
テイクアウト受け渡し:12:00〜22:30
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
カラッと晴れた夏の日はまだですが、どんどん気温は上がって蒸し暑い日が続きますね…。
水分補給をこまめにして熱中症には気をつけましょう！
今回は僕が焼かせていただいた焼き菓子のご紹介をさせていただきます！
“ブルティマブオーニ”
と言う北イタリアのお菓子です！
写真の通り、形が歪だったりひび割れてしまっていたり。。。
決してこれは、失敗したわけではございません！
ブルティマブオーニ、直訳すると
“ブサイクだけど美味しい”
と言う意味のお菓子なんです。
香ばしい砕いたアーモンドとサクッと軽いメレンゲで紅茶やコーヒーとの相性は抜群です！！
テイクアウトもしておりますので、是非お声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です＾＾
先日からお伝えしていたように、
本日は、第11回目の料理教室の開催です！！
その為、ランチ営業はお休みとなります！
姉妹店のビストロオリーブ、
イタリアンバールスペッロは通常通り
営業しておりますのでよかったら
そちらへ足を運んでみてください(❃´◡`❃)
ディナータイムは、通常通り
17時〜営業しております！
また、料理教室の事のについて
お伝え致します〜
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323