いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です。
流石に寒くなり今日からダウンを着始めました。笑
皆さまも風邪にはお気をつけください！
今回は、メニューには乗ってませんが、オススメで出させて頂いてますエゾ鹿のご紹介です！
部位はモモ辺りののシンタマという部位です！
じっくりとオーブンでローストし、赤ワインソースで仕上げます(^^)
是非ご賞味ください！
写真は本来のエゾ鹿にしておきます笑笑
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
いつもご来店頂きありがとうございます。ビストロオリーブの宇都です。
とても寒い日が続いております。お身体にお気を付け下さい。
本日のおすすめ白ワインはローヌ地方のシャトージゴニャンのコートディローヌブランです。とても華やかな花の香りがお料理を引き立ててくれます。是非お試し下さい。
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
月〜木11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日11:30〜21:30(20:30L.O)
こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。
今日はボトルでお出ししている白ワインのカーラシレンテイタリアのサルデーニャで作られたヴェルメンティーノというブドウの品種を100%使ったマンゴーやパインなどのトロピカルなフレーバーに重心が重くリッチな味わいで、サルデーニャらしい豊富なミネラル感が特長のワインです。是非パスタや魚介料理にはいかがでしょうか！！
イタリア料理SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
セコガニの季節がやって来ました！
年に2カ月程の限定の蟹で、
ズワイガニのメスのを指します。
内子(うちこ)と、外子(そとこ)があり、
内子が、成熟してない卵でねっとりとした
食感があり、外子は 甲羅の外からも見える
プチプチとした食感が特徴です。
前菜や、
手打ちパスタでご用意したり。
メスは保護の為2ヶ月程の限定の蟹です。
是非ご賞味下さい！
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-201階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日不定休
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
この時期、きのこやトリュフが美味しくなる季節！
オステリア ももちろんおススメで
トリュフをたっぷり使ったパスタありますよ〜
キノコとトリュフの味をしっかり
感じていただけるように
パルミジャーノでシンプルに仕上げました＾＾
お客様のテーブルに持っていく時から
トリュフとキノコの香りが抜群にします（ ･`ω･´)
トリュフは、数量限定になりますので
是非お早めに頼んでみてくださいね！
もちろん、ランチもアラカルトやってますので
ご注文いただけますよ〜〜
お待ちしております！！！
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です！
当店では欧州のチーズを各種揃えております！
その中で今日のおすすめのチーズを紹介します＼(^ω^)／
ヴァランセ というフランスのシェーブルチーズです。
周りには木炭の灰をまぶしております。そうすることによって山羊乳の独特な酸味を和らげています。
ぜひ一度食べてみてください！！
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
月〜木11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日11:30〜21:30(20:30L.O)
いつもご来店ありがとうございます！！急な寒さに驚きを隠せない三谷です！！
皆様もお体に気をつけて、手洗いうがいは徹底しましょう！
さて今回はグラスで出させていただいている白ワインを紹介させていただきます！
こちらクズマーノのルシードでございます！
カタラットと言うシチリアの土着品種を使ったワインになっております！
ソフトプレスによってピュアな果汁だけを搾り、徹底した温度管理の元、ステンレスタンクで発酵させ、出てきた澱と共に熟成、瓶内でさらに熟成。
…と、
細かい製法を書いてきましたが、とにかくぶどう本来の果汁感を生かしたワインになっております！！
個人的な意見として、最初に自然な苦味を感じ葡萄の旨味が味わえるミネラル感のあるジューシーな白ワインだと思います！
オススメのペアリングはカルピオーネ、カプレーゼなどが合うと思います！
是非お気軽にお声がけください！！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。今日はボトルでお出ししている赤ワインのススマニエッロという変わったボトルをご紹介させて頂きます！！こちらはイタリアはプーリアで作られたワインでしてエレガントで美しい酸でトースト違いの木樽で熟成されたフレーバーは素晴らしく、なめらかなタンニンとまろやかな仕上がりでワインだけで飲んでも満足できるおすすめのワインです。是非ご来店の際は選んでみてください！！
イタリア料理SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です！
ディナーのメニューに出している
ケークサレ というフランス料理を紹介します。
直訳すると塩のケーキなんですがお菓子ではなくおかずとして食べるケーキですね！
本日の中身はオリーブとドライトマトを入れてます！
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
月〜木11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日11:30〜21:30(20:30L.O)
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！
本日は、スペッロ本店のクリスマス営業についてのご案内です。
クリスマス営業期間は20(金)〜25(水)とさせて頂き、オープンは17時からとなります。
ランチは通常通りの営業ですが、ディナータイムは
5500円、7000円、10000円、13000円の４つのコースでのご案内となります！
コース料理でステキなひと時を過ごされてはいかがでしょうか？本店のディナーはご予約制となっておりますので、お気をつけください。
姉妹店のビストロ、オステリアの方でもクリスマス営業させていただきますので、是非ご来店ください！！
ちなみに僕はメチャクチャ本店のクリスマス営業行きたかったですが、多分出勤になりそうです。。。行かれた方は是非ご感想をお聞かせください！！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005