本日はあいにくの曇り空ですが、気温はだいぶ暖かくなってきましたね！
既に、厨房の中で汗だくになってしまっています…。三谷です！
さて今回はグラスで販売させていただいている、暑い季節にもピッタリなスパークリングワインについてご紹介させていただきます！
こちらは中部イタリア、アドリア海に面したアブルッツォ州の “ペコリーノ” というスプマンテです。
こちらはセージやタイムなどのフレッシュなハーブの香りも持ちつつ
焼いたパンの様な香ばしい余韻を持っています。
最初の一杯や、ランチタイムの軽い乾杯にもオススメのワインです！！
暖かな陽気の中、さっぱりとしたスパークリングワインで贅沢な時間をお過ごしください。
お待ちしております！！
堺筋本町
イタリア料理
SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
本日のディナーの前菜盛り合わせです！（写真は1人前）
前菜盛り合わせは日替わりで色々なものをちょっとずつが魅力のメニュー。
盛り付けも食材に合わせてその日毎に変えてます。
最近は菜の花や旬の貝とか使ったり(｡･ω･｡)
ワインがススム一皿
是非食べに来て下さい♪
金曜日のワインイベント
後1席です！
当日飛び込みでも楽しめますが、金曜日なので、確実に楽しみたいお客様は是非ご予約お待ち致しております！
難波のイタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした！！
いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。リニューアルしたおすすめボトルワインの中から今日はランブルスコを紹介します。当店では甘口のランブルスコアマービレも置いてますが、こちらは甘さも控えめでよりスッキリと楽しめます。最初の一本におすすめです。ぜひお試し下さい。
いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。おすすめボトルワインのメニューが変わりました。これからの季節にぴったりのスパークリングワインや白ワインも揃えていますので是非お試し下さい。
こんにちは
なんばビストロオリーブの藪内です！
今回はイタリア エミリアロマーニャの
フェッラーラという街の郷土菓子の
トルタ テネリーナ というチョコケーキを作りました！
濃厚ですが繊細な味わいのあるドルチェです。
今回はシンプルにお酒などは効かせずに作ってみましたが
お酒を効かせたパターンも作ってみたいと思います！
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今日は、先日の第二弾として
コースに出てきたお料理をご紹介致します！
まさに！
今日のような暖かく春らしい
盛り付けと味のお料理です！！！！
:ホタテのカルパッチョ 春野菜のサラダ仕立て
フランボワーズとビーツのソース
シェフのお料理は、味はもちろん
盛り付けからも、彩りや季節を感じられるのが
私自身、とても勉強になります！
お花見も続々と終わっているので
是非オステリア に春を感じに来てください！
ちなみに、明日は
今のところディナーのお席に余裕が
ございますのでお仕事帰りふらっとでも
是非お立ち寄りください〜〜〜
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
はじめまして。
4月からスペッロに入社しました、北川博崇です。
毎日3食パスタでも大丈夫なぐらいパスタが大好きでイタリア料理勉強中です！！
まだまだ分からない事だらけですが精一杯努力していくのでよろしくお願いいたします！
今、お店で出してるグラスの白ワインを紹介します。
KORE ピノグリージョ
このワインはイタリアのシチリアで取れるぶどうを使い、洋ナシやピーチを思わせるフルーティーな香りがするワインです。
スペッロに来られたらお料理と一緒に飲んでみてはいかがでしょうか！
堺筋本町
イタリア料理
SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
こんにちは
なんばビストロオリーブの藪内です！
木津市場からシェフが選び抜いた
鮮度バツグンのカルパッチョをディナーでは毎日
ご用意しております！
旬の時期の1番美味しい状態の魚を是非召し上がっていただきたいです！！
写真は天然のヒラメのカルパッチョです！！
こんにちは、焼き菓子とパンを担当させて頂いてます。アオシです。
今日は玉ねぎのフォカッチャを紹介させて頂きますね。spelloの伝統のフォカッチャをベースに玉ねぎのソテーを練りこんでます。
上には玉ねぎのスライスを乗せて少し焦げ目がつくまで焼けば完成です。玉ねぎの甘みをしっかり感じるように仕上げました。ぜひご来店の際はお試し下さいね。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。
いよいよワインイベント、今週末の金曜日です(｡･ω･｡)
ワインのセレクトや料理も決まって、試作していってます！
お席は少し遅い時間でしたら空いてくると思います。
ぜひお問い合わせ下さい♪
難波のイタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした♪