日別アーカイブ: 2019年8月29日

講習会

いつもご来店頂きありがとうございます!

イタリアンバールスペッロの前田です!

先日、イタリア料理技術講習会に行かせて頂きました!テーマは「理由」

食材、調味料等、ひとつひとつに適した扱い方など、その「理由」について沢山の事を学ばせて頂きました。

学ばせて頂いたことを今後活かしていきますので、是非ご来店お待ちしてます!

大阪市中央区難波千日前3ー19

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

☎︎06-6631-1005

人気の牛タン煮込みの下準備

こんにちは😃

難波ビストロオリーブの藪内です!

今日は当店で人気の牛タンの赤ワイン煮込みの

仕込みをしています!!

下処理した牛タンと香味野菜を赤ワインで1日漬け込んでおきます。

こうすることで野菜と肉に赤ワインの味を馴染ませるのです!!

ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波4-5-8 ◆access
南海線なんば駅徒歩3分 市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分 大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open 11:30~13:30 17:30~24:00(23:30L.O.)

最近、一番人気のパスタ!

こんばんは、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です!

今日も雨が降ったり、止んだりと

変な天気でしたね〜〜

私、外に出た瞬間に土砂降りになって

びっくりしました….( ˙-˙ )

さて、今日はオステリア で毎回

おすすめしている中でも一番人気の

パスタをご紹介致します!

それが、こちらのフレーゴラです!

先日、シェフが研修に行かれていた

サルディーニャの郷土料理で

あられ状のパスタにお出汁をたくさん

吸わせて作るパスタです!!

こちらは、豪快にオマールエビも

使っています(❃´◡`❃)

リピート率も高く、これ目当てに

ご来店さへる方も多い一品です!

いつまでメニューに載るかは、

未定になっていますので是非お早目に

食べに来てください〜

ちなみに、明日のランチは

お席に余裕ありますよ₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

ANTICAOSTERIA DAL SPELLO

(アンティカ オステリア ダルスペッロ)

◆address

〒542-0076

大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access

大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分

近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分

◆tell

06-6636-23

カピテル クローチェ アンセルミ

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

今日はすごく変わりやすい天気みたいなので、傘は持ってお出かけ下さいね。本日も、本店は通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しております。

写真はカピテルクローチェ アンセルミという白ワインになります。

産地はヴェネト州で、品種はガルガーネガ100%です。ミネラルが豊富でボリューム感あるガルガーネガのイメージをいかして、発酵、熟成させているため、繊細魅力的なワインとなっています。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044