いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！
こちら新しくグラスでお出しさせていただいてる白ワインです！
ココッチオーラという珍しい品種で、色は薄めの黄色で、フルーツなどの香り。
味わいは繊細で、酸味や果実味のバランスが良く、魚介やお野菜などと相性がいいです！
是非お食事とご一緒にいかがでしょうか？
ご来店お待ちしております！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
月別アーカイブ: 2020年1月
ホワイトアスパラ
以前 こちらでホワイトアスパラをご紹介しましたが、その食材を使った調理工程です！
先ず、ボイルしたアスパラにバーナーで
焼き色と香りを付けます！
ブラッティーネ(中に生クリームを練り込んだモッツァレラチーズ)と、フレンチマスタードを添え
パルマの生ハムと
ブラックペッパー パルミジャーノチーズを
散らして完成です！
ホワイトアスパラの柔らかな甘みと、
生ハムの塩味、ブラッティーネの弾力と
旨味。ブラックペッパーのアクセント。
お勧めワインはこちら！
カンティーナ ヴァッレイザルコ社の
ケルナーアリストスです。
ケルナーと言うブドウ100%で造られた
白ワイン。主にドイツや、北イタリアで採れる品種で、穏やかな酸と、りんごの様な爽やかな香りが特徴です。
円やかさと、ホワイトアスパラの甘味合うと思います！
そして、葡萄畑の近くにアスパラが栽培されているらしく、より相性良いと思います！
春を告げるホワイトアスパラ。
いち早くご賞味下さい！
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分
ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日不定休
料理教室の撮影
こんにちは～
シェフの荒井です(｡･ω･｡)
本日は料理教室のデザート
チョコレートのサラミ！！
チョコレートをサラミに見立てたお洒落なイタリアドルチェです♪
今回の料理教室はバレンタインプレゼントとして、お土産としてもご用意してます。
料理教室の空席は残り3名様です。
2月16日(日)の12時から。
お問い合わせお待ち致してます！
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
グラッパ モスカート
こんにちは
キッチン担当の嶋崎です。
写真はポーリ社のグラッパモスカートです。
ヴェネト州エウガネイ産モスカートの搾りかすを使用。マグノリアやバラの花、セージのアロマ。柑橘系フルーツの微かな印象を伴う甘い味わいとなっておりまして、
個人的にモスカートが大好きです。
是非一度ご賞味頂きたいです。
本日も元気に営業していますので是非ご予約お待ちしております。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
仔羊の炭火焼き！
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です。
仔羊もも肉の炭火焼きです！
ソースはマルサラソースとマスタードを合わせたソースです！
人気の料理なのでぜひ食べにしてください！
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
月〜木11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日11:30〜21:30(20:30L.O)
バールスタッフのお誕生日しました！
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
先日、バールスタッフの前田さんの
お誕生日を本店でみんなでお祝いしました！
前田さんは、バールで
ドルチェや前菜、サービスを頑張って
くれていますので是非お祝いに
行ってみてくださいね(❃´◡`❃)
可愛い名刺もいただけると思います！笑
急に寒くなりましたが、
明日はご予約が落ち着いていますので
比較的入りやすいですよ〜
当日ご予約も承っておりますので、
是非オステリア にもお越しください！
お待ちしておりますヽ( ´∇`)ﾉ ～
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
リキュール
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！
こちらリストには乗っていませんが、オススメのリキュールです！
マローロ ミッラ カモミールです！
ネッビオーロのグラッパにカモミールの花を11ヶ月間浸漬して造られ、またアルバに伝わる伝統的なカモミールリキュール。甘くまろやかな口当たりでカモミールのアロマが美しく広がります！
色々飲み方はありますが、紅茶などがオススメかと思われます！
色々試されてみてくださいね！
ご来店お待ちしております！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
前田さんのお誕生日！
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です！
この前本店で千日前のイタリアンバールスペッロで働いている前田さんのお誕生日のお祝いをしました！
僕と前田さんは同い年なのでこれからも切磋琢磨して頑張ります！！
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
月〜木11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日11:30〜21:30(20:30L.O)
Noi Siamo Una Squadra
キッチン担当の嶋崎です。
昨日は全体ミーティングでした。
4店舗の全スタッフが本店に集まり、ミーティングを週に一回行います。
そして誕生日のスタッフには、ケーキと皆で乾杯をして、皆仲良くやっています！！！
今回は主にバールで勤務しているチャーミーこと前田くんの誕生日でして、今ドルチェを頑張っています。是非バールにドルチェを食べに行ってあげてくださいませ！！
こんなに沢山のスタッフ達がいるって素晴らしいですよね！！
イタリアでスタッフ達と写真をとって、いいチームだと言われた事を思い出しました。
Noi siamo una squadra
私たちは一つのチームだ！！
本日も元気に営業していますので是非ご予約お待ちしております。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
本日のオススメ
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
先日、お伝えさせて頂いたオススメ食材のホタルイカ
昨日はホタルイカと有機菜の花とドライトマトのスパゲティとして提供させて頂きました♪
やっぱり旬の食材は大好評ですね(｡･ω･｡)
本日も引き続きご用意ありますが、残り数に限りあります！！
ご来店お待ち致してますm(_ _)m
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323