おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です!
皆様、”ウンドゥイヤ”をご存知ですか?
イタリアのつま先にあたるカラブリアの
特産品で豚の盲腸に唐辛子を詰め込んで作った
サラミのことです!!
旨味が強く、辛味も強いのでパスタ等に入れて
使ったりします!
当店も燻製豚バラ肉のピリ辛ラグーで
使っていますo ( ` ・ ω ・´ )o
辛味と旨味が相まってワインがもちろん進む
一品になります!
こちらは、最近の私のおススメですので
是非お試しください〜
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダルスペッロ)
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323