月別アーカイブ: 2020年5月

本日の冷製パスタ

こんばんは~
アンティカオステリアダルスペッロの荒井です
(。・ω・。)

規制緩和から数日経ち、日常にまためまぐるしい変化が始まってますね。

当店でも、久し振りにお会いできたお客様がいらっしゃったり、テイクアウトの再利用で引き続き慎重になられてるお客様もいたり、
本当に、それぞれ、提供側も、需要側も色々な想いですごしてるんだな~って思います。

当店としても、どのように立ち振る舞えば、安心してご利用頂けるか、模索の日々です。

写真は、久し振りのご来店のお客様が元気になるように、メニューにないけど考えてお召し上がり頂いた一品。

「ズワイガニ・オレンジ・フルーツトマト、カッペリーニ」

シャープな酸と、カニやオレンジの優しい甘味にオクラやバジル、削ったオレンジの皮の香り。

フランチャコルタに合わせて楽しんでもらえたと思います(多分)

少ない来店ですが、一組のお客様に最大限に満足して頂けるように、考えていきます。

※近々、安心してご利用できる為の少人数での貸し切りプランとかもリリース予定です。

※多分お昼限定からスタート。

フライングで告知
1人5000円(1時間半のフリードリンク付)
4名様~のご予約受け付け。

オフィシャルの受付はしてませんが、希望あればリリース前からでも受付ますよ♪

興味ありましたら、是非お問い合わせ下さい

ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダルスペッロ)
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323

自家製オイルサーディン

こんにちは😃

なんばビストロオリーブの藪内です!

先日シェフが木津市場で立派なイワシを買ってきてくだださったのでオイルサーディンにしました🐟

こんなに大きなオイルサーディンは見たことないです笑

ハーブなどが効いていてワインに絶対合います!

ミネラル感が効いた白ワインなどとご一緒に召し上がって下さい(*´꒳`*)

ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell 
06-6631-3665
◆open
11:30~14:00
月〜木 17:30~23:00(22:30L.O.)
金、土、祝前日 17:30〜25:00(24:00L.O)
日、祝日 11:30〜21:30(20:30L.O)

営業時間

ランチ11:30〜15:00(L.O14:00)

ディナー16:00〜22:00(L.O21:00)

テイクアウト受付 :11:30〜21:00

テイクアウト受け渡し:12:00〜22:00

〜おすすめパスタ〜

皆さんこんにちは(≧∀≦)

バールスペッロの竹川です( ͡° ͜ʖ ͡°)

本日はおすすめパスタを紹介していきます^_^

どどーーーーん!!!!!

もう画像だけでチーズとパンチェッタの香ばしい匂いが漂ってきます(*^^*)(*^^*)

こちらカルボナーラなんですけど、

日本では実際、生クリームを入れるカルボナーラが多く出回ってるんです、、

でもイタリアのカルボナーラは生クリームを使用するものはほとんどありません!

そしてバールスペッロのカルボナーラも生クリームを使用しない濃厚なカルボナーラになっております(*^^*)

ここで雑学タイムです!

カルボナーラの名前の由来を紹介させて頂きますね^_^

カルボナーラは日本語で『炭焼き職人風』

などと呼ばれてます、それは

「炭焼き職人 (Carbonara)」

から来てると言われておりまして、

『炭焼き職人が仕事の合間にパスタを作ったら、手に付いた炭の粉が落ちてこんな風になるのではないか』という想像からカルボナーラが生まれたという説があります!

なので是非カルボナーラを食べる時に名前の由来を少し思い出して見てください少し会話の種になるかもしれません(*^^*)

そして!テイクアウトですが何と注文方法が新しく追加されまして、公式LINEからのご注文も承っておりますので是非とも追加してください!

QRコードをスクリーンショットして頂いたら

LINEの友達追加機能で追加できますのでよろしくお願いします!( ̄∇ ̄)

大阪市中央区難波千日前3ー19 裏なんばイタリア料理とイタリアワインのお店 イタリアンバールスペッロ 11:30〜15:00(L.O 14:00) 16:00〜22:00(L.O 21:00) ☎︎06-6631-1005

ディナー

勿論ディナーも絶好調営業中で、

コースの中からお一品ご案内です!

“富山の湾内で採れたホタルイカと

スペルト小麦のサラダ仕立て

ウイキョウドレッシング”

富山のホタルイカは大きく、ミソも良く詰まっていて、上質なんです。今年は収穫も安定している様で本店のお料理に良く登場してくれます!

小さいのに、味わいのスケールは大きい…

只の小さいイカではございません!

是非とも体感なさって下さい!

そして、テイクアウトのリニューアルで

試作に余念が無い嶋崎。

チラリとお見せします。

さあッ!ここからどんなお料理が

出来るのか⁈

私、早速フライングで試食しました。

間違いない。

ワクワクして、お待ち下さい!

また、追ってご案内致します!

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分

ランチ11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日不定休

店内営業とテイクアウトのコラボ

こんにちは~アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(。・ω・。)

写真はクスクス。
実はパスタの一種で、世界最小のパスタなんです。

最近テイクアウトで好評のまかないカレーと食べたら美味しかったので調子に乗ってメニューに入れちゃいました。

※誤解のないように…

本当はカレーという名のお野菜やお肉とかをスパイスで煮込んだ、西洋料理をイメージしてます♪

消化を助けるターメリック(ウコン)やスパイス、や野菜の自然な旨味たっぷりでお酒の〆にもぴったりなお料理です!

是非試して下さい(。・ω・。)

本日も店内営業は制限かけながら、テイクアウトも当日分もご用意してます!

よろしくお願い致します!

ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダルスペッロ)
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室

◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分

◆tell
06-6636-2323

お茶菓子

いつもご来店頂きありがとうございます!イタリアンバール スペッロの前田です!

今回、ランチ後のコーヒーなどのお茶菓子、テイクアウト用のお茶菓子をテーマに

教えていただいた”ズブリゾローナ”というクッキーを作らさせて頂きましたー!

中には軽くローストして砕いたアーモンドと、レモンの皮、果汁を加えてます!

生地自体には、コーンスターチなどが入っているため、少しホロホロと崩れやすい食感となっております!

今日スタッフの方々に味見をして頂いて、OK頂いたので今後お茶菓子でお出しさせて頂こうと思います!

是非ご賞味下さい!!

テイクアウトも引き続きしてます!

LINEからでもご予約頂けます!

大阪市中央区難波千日前3ー19

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

11:30〜15:00(L.O 14:00)

16:00〜22:00(L.O 21:00)

☎︎06-6631-1005

パスタソースのテイクアウト!

こんにちは😃

なんばビストロオリーブの藪内です!

今日は夕方から雨ですね☔️ 気持ちが落ち込みがちですが、元気に営業しております!!

写真は自家製のパスタソースと手打ちパスタです!

テイクアウトでパスタソース¥1000〜販売しております。自家製の手打ちパスタは+¥200です。

自家製のトマトソースも¥800で販売しております。様々なお料理に活用できるのでぜひ作ってみてください(*´∇`*)

ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell 
06-6631-3665

オーナーシェフYou Tube出演

こんにちは。
キッチン担当の嶋崎です。
オーナーシェフがグルメスタジオフーバーさんとのコラボレーションで料理動画がユーチューブにてアップされました!!
ユーチューブでプロの料理を見れるいい時代です(泣)
皆様是非チェックしてチャンネル登録もしてください!!
宜しくお願いします。
今回はホワイトアスパラのカルボナーラ
シラスとフルーツトマトの冷製ペペロンチーノ
の作り方が見れますので是非ご家庭でもチャレンジしてみてください!!
貴重な動画ですよ!!

SPELLO

アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話 06-6262-7044

アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分

ランチ 11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日 不定休

フーバーみてください!

おはようございます、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です!

先日、本店のリストランテスペッロの

オーナーシェフがYouTubeより

料理レシピをご紹介しております!

この時期ぴったりの豪華なシェフ特製パスタ2種類

とドルチェになりますので

ぜひ、見てみてください〜o ( ` ・ ω ・´ )o

ちなみに、わたしも観ました!笑

本日も元気いっぱい営業しておりますので

テイクアウト、イートイン共にお待ちしております!

ANTICA OSTERIA DAL SPELLO

(アンティカ オステリア ダルスペッロ)

◆address

〒542-0076

大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access

大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分

近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell

06-6636-2323

おすすめクラフトビール

こんにちは😃

なんばビストロオリーブの藪内です!

当店ではフランスのクラフトビールを何種類か置いておりますが、期間限定でイタリアのクラフトビールを販売しております!!

麦の香りとトロピカルなフルーツのような味わい!
クセがなくどんなお料理とも合わせやすいです!

テイクアウトもできますのでぜひ飲んでみて下さい!

ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665