月別アーカイブ: 2020年6月

稚鮎のコンフィ

こんにちは。

キッチン担当の嶋崎です。

新鮮な稚鮎が入りましたのでコンフィにしました。

コンフィとはフランス料理の調理法で、低温の油でゆっくりと火を入れると、骨や尻尾、頭まで柔らかく食べれるようになります。

こちらをリエットや、ソースにしたりもします。

是非ご家庭でも試していただきたいですね!!

堺筋本町

イタリア料理SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階

06-6262-7044

サマートリュフ入荷してます!

こんにちは😃

なんばビストロオリーブの藪内です!

今シーズンのフレッシュのサマートリュフが入荷したのでお知らせします😁

ランチのコースや、ディナーのアラカルトメニューに使っているのでぜひ食べに来てください!!

ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
・open
月〜木11:30〜15:00(14:30L.O)
17:30〜23:00(22:30L.O)
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日曜日、祝日 11:30〜21:30(20:30L.O)

テイクアウト受付 :11:30〜22:00

テイクアウト受け渡し:12:00〜22:30

人気の自家製キッシュ

いつもご来店頂きありがとうございます!ビストロオリーブの前田です。

ビストロでお出しさせて頂いているメニューより、オススメのキッシュについてご紹介させて頂きます!
キッシュと言えば、ご存知の方も多いと思われますが、サクサクの生地に具材などを混ぜ合わせたアパレイユを流し込んで焼き上げたフランス料理です!

今回は、新玉ねぎとベーコンで仕上げております!
こちらは、ディナーのアラカルトでもご用意出来ますが、ランチタイムの前菜としてや、テイクアウトのキッシュセットなどでもご利用頂けますので、是非ご賞味下さい!

皆様のご来店をお待ちしております!!

ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
・open
月〜木11:30〜15:00(14:30L.O)
17:30〜23:00(22:30L.O)
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日曜日、祝日 11:30〜21:30(20:30L.O)

テイクアウト受付 :11:30〜22:00

テイクアウト受け渡し:12:00〜22:30

料理教室再開致します!

おはようございます、

アンティカ オステリア ダル スペッロ の谷口です!

先日から、お声をいただいておりました

料理教室を再開することに致しました!

感染症対策の為、人数を制限させていただいたり

常に店内の換気を行いながら

衛生面を考えてやっていきたいと思います^^

今回は、じめじめした今を吹き飛ばす

“初夏らしい涼しげなコース”をテーマに

冷製パスタに挑戦です!!!

ご予約お待ちしております〜

ANTICA OSTERIA DAL SPELLO

(アンティカ オステリア ダルスペッロ)

◆address

〒542-0076

大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access

大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分

近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell

06-6636-2323

〜オススメ鮮魚料理〜

皆さんこんにちは!

バールスペッロの竹川です(^^)

本日はおすすめの鮮魚料理について書かせていただきます^ – ^^ – ^

そうです!こちらの!アクアパッツァです!!

ゴロゴロと新鮮な海鮮がいっぱい入ってます!

アサリに、ムール貝、大きなエビ!そして、

スズキ!!!!

どれも主役となってもおかしくない素材達のオンパレードです!!

鮮魚料理の中でもかなり贅沢な一品となっております!!!

しかもこのスープが美味しいのは間違いないですよね、、、

こちらのアクアパッツァの余ったスープには

毎朝焼かせて頂いています、自家製フォカッチャを浸して食べていただくともう完全に虜になっちゃいますよ^ – ^

ちなみに、竹川の好きなフォカッチャは、

じゃがいもを練り込んで焼きあげたフォカッチャです^ – ^

外はカリカリの中はモッチモチですので、

是非こちらもご賞味ください(^^)

大阪市中央区難波千日前3ー19 裏なんばイタリア料理とイタリアワインのお店 イタリアンバールスペッロ 11:30〜15:00(L.O 13:30) 17:30〜23:00(L.O 22:00) ☎︎06-6631-1005

2件目のお供に人気!

おはようございます、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です!

オステリア で密かに人気のパスタを

本日はご紹介致します!

シンプルなペンネアラビアータです!!!

絶妙な辛さで大変人気ですo ( ` ・ ω ・´ )o

ペンネは、伸びにくいので

ゆっくりお話しながらワインのおつまみとしても

お召し上がりいただけますので

2件目使いの方には大変おすすめです!

オステリア は、平日は24時、週末は25時までと

2件目、3件目使いもおすすめですよ〜

是非、ご利用ください!

ANTICA OSTERIA DAL SPELLO

(アンティカ オステリア ダルスペッロ)

◆address

〒542-0076

大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access

大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分

近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell

06-6636-2323

お料理教室

いつもご覧いただきありがとうございます!スタッフ三谷です!

びしょ濡れで通勤してますが、アメニモマケズ、頑張ります!

今回は、グルメスタジオ フーバーのお料理教室の告知をさせていただきます!

6/25(木)にspelloオーナーシェフのレッスンがあります!

直接、シェフのお話を聞きながら料理を学ぶ機会はなかなかありません。僕も参加したいぐらいです。。。少しでも気になった方は検索してみてください!

https://foover.jp/lesson/9656/

こちらがサイトになっておりますので是非!

堺筋本町

イタリア料理 SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階

06-6262-7044

スパークリング

いつもご来店頂きありがとうございます!

イタリアンバールスペッロの前田です。

新しくグラスでお出しさせているスパークリングワインについてご紹介させて頂きます!

“ラルス” スプマンテ ブリュット トレッビアーノです!

辛口のスプマンテで色は淡いレモンイエロー!レモンピールやグレープフルーツの香りが効いていて、生き生きとした泡とキレのよい酸があり、すっきりとした爽やかな味わいです!!

余韻にはほのかにほろ苦さを感じます

今回、特別価格の500円でご提供とさせて頂きます!乾杯に是非!

大阪市中央区難波千日前3ー19

裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店

イタリアンバールスペッロ

11:30〜15:00(L.O 13:30)

17:30〜23:00(L.O 22:00)

☎︎06-6631-1005

久しぶりの試飲会!

こんにちは😃

なんばビストロオリーブの藪内です!

コロナウイルスのせいで今までワインの試飲会などが全然出来なかったのですが、今日は久しぶりに試飲会が開かれるということで行ってきました!!

ヴィーノフェリーチェというワイン業者さんが主催の試飲会で主にイタリア、フランスワインがメインに取り扱っていて、ビストロオリーブでもフランスワインを置いているのでお世話になっている業者さんです(*´ー`*)

久しぶりの試飲会ということで少し飲み過ぎました笑

また新しいグラスワインなどもメニューに入れていきたいと思っております(*´ω`*)

ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
・open
月〜木11:30〜15:00(14:30L.O)
17:30〜23:00(22:30L.O)
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日曜日、祝日 11:30〜21:30(20:30L.O)

テイクアウト受付 :11:30〜22:00

テイクアウト受け渡し:12:00〜22:30

ボタンエビのカッペリーニ

おはようございます、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です!

大阪も梅雨入りし、じめっと蒸し暑い日が

続きますね….

そんな暑い日は、パスタも冷製がおすすめです!

昨日は、とても新鮮やボタンエビが

入りましたのでそちらを使って

冷製カッペリーニに仕上げました!!

ボタンエビの甘さに、オレンジのフレッシュ感

爽やかな味わいで一瞬で

無くなります( ̄・_______・ ̄)笑

おすすめですので、是非ご注文ください〜

ANTICA OSTERIA DAL SPELLO

(アンティカ オステリア ダルスペッロ)

◆address

〒542-0076

大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access

大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分

近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell

06-6636-2323