生カラスミ 2021年8月23日RISTORANTE SPELLOのお知らせspello Tweet 日本三代珍味の1つ からすみ ボラの卵巣を塩漬けし、干したものをさしますが、生の状態で塩漬けした生カラスミで パスタをご用意しました。 オイルで絶妙な火入れをした帆立のコンフィと ズッキーニと合わせた冷製のカペッリーニです! 希少価値あるお一品に仕上がりました。 是非ご賞味下さい。 スタッフ 久世 SPELLO アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階 電話06-6262-7044 現在の営業時間です。 宜しくお願い致します。