おはようございます。キッチンスタッフの石橋です。

今回は、初めの突き出しとして出しているタコのポルペッティーニをご紹介致します。

ポルペッティーニは、イタリア風のミートボールを指しており、今回は香川県産のタコをミンチ状にして、そこにトマトペースト、アンチョビ、オリーブを加えてイタリアのプッタネスカ風に仕上げております。

さらにそれを揚げいるので、すごく手間暇のかかった一品となっております。

味わいは、鮮烈で食べた時の満足度は半端ないです！！

是非お楽しみに！！

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日不定休