2021年8月15日RISTORANTE SPELLOのお知らせspello Tweet メインのお料理のご案内です! エトフェ鴨の炭火焼きです!エトフェって何ですか?!ってなりますよね、、、エトフェというのは血を抜かず に屠殺して狩猟することです!血を抜いてないのでお肉に血が含まれてコクが増します!フランス料理だとその血をソースに使ったりするのですが、今回は肉にとどまらして、鴨本来の美味しさを堪能できる1品になっております!ぜひ!ご堪能ください! スタッフ 山口 SPELLO アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階 電話06-6262-7044 宜しくお願い致します。