いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
お盆休みいただいておりまして、英気を養い元気に戻ってまいりました！！！
今年は実家への帰省はできませんでしたが、皆様はお盆はどの様にお過ごしでしょうか？暑さに気をつけて、残り1日もお過ごし下さい！
今回はこちらのワインの紹介です！
こちらはピエモンテ州の、アスティという地域で取れた“バルベーラ”という品種を使ったワインです！
品種の特徴として、しっかりとした果実感と華やかな酸が特徴です。
こちらのワインもしっかりとしたタンニンも感じつつ、酸もしっかりとあるので重たすぎず飲んでいただけると思います！！
鴨肉や、仔羊、牛肉など、肉肉しいお料理との相性が抜群です！！是非！ご賞味ください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
つまり国外に出される本数もわずかという事になります。
こんにちは。キッチン担当の嶋崎です。
写真は最近入った素晴らしいオリーブオイルを紹介致します！！
その名もチェトローネ
イタリア中部のラツィオ州の南部に位置する海抜500mの高地。
チェトローネ一族の所有するオリーブ畑はソンニーノという中世の小さい町です。
およそ10km四方の広大な場所に2万本のオリーブの古木が植えられており、単一種であるイトラーナ種が代々大切に栽培されております。
すべて無農薬栽培、収穫も制限した厳しい管理のもと生産を行うため、
年間に2万本しか造られないという希少さ
色は深いグリーンながらもアロマは爽やかな青リンゴのような香りで、ほのかにアーティチョークやセージなどのハーブのニュアンスもあり目の覚めるような美しい風味が特徴です。
是非体験して頂きたい一本です。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
お盆も真っ只中ですね！
SPELLO姉妹店はお盆期間中も絶好調営業しており、各店舗ごとにテイクアウトメニューもございますので、帰省などされる際、是非ご活用ください！
前菜の盛り合わせ¥1280(税込み)
コースのメインのお料理です。
宜しくお願い致します！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 一階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
店内で販売している焼き菓子のBOX入り
(8種類 ¥1800税込み)販売をしております。
帰省される際や、季節柄 贈り物にピッタリです！
事前にお問い合わせ、ご予約お願い致します！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！！
明日から個人的にお休みをいただきます…。しっかりと休んで英気を養いまた週末から頑張ります！！！
今回はこちらのワインの紹介です！！
ヴィアンカヴィーニャのスパークリングワイン！
こちらはリンゴや白い花の様な爽やかな香りとブドウの持つ芳醇な果実味を楽しめるこの時期ぴったりのスパークリングです。
泡物が好きなお客様、取り敢えず泡からというお客様もこちらを飲んでみてください！！間違いない一本ですのでお気軽にお声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！！スタッフ三谷です！！
10日で23歳になりました！泥臭くこれからも頑張っていきます！！！新しい三谷をよろしくお願いいたします！
さて！今回はこちらのグラスワインの紹介です！
イタリアのふくらはぎの辺りになるアブルッツォ州のモンテプルチアーノという品種を使ったワインです！
タンニンもありつつ重たすぎない果実感とで、暑い時期でもお肉と合わせてグイグイ飲んでいただける、赤ワインです！
あまり飲み慣れていない方にもオススメですのでお気軽にお声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
バルサミコの名産地 北イタリアのエミーリアロマーニャ州で作られた
レオナルディ社のバルサミコです！
バルサミバルサミコ酢と言えば、茶褐色ですが特有の濃い色は無く、日本料理の甘酢の様に使いやすく、濃い色を着けたくないお料理にオススメです！
勿論、デザートにも。
フルーツのコンポート等にも！
しかもこちらはスプレーで、テーブルにちょこんと置いといて、シュっ、とひとふき。
すると、甘みと、酸味が加わり、ガラリと
味わいが変わります！
小さなガラス瓶で、オサレ♫
ご来店頂いたら、是非ご賞味ください！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町液駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！！
本日は多数お問い合わせもありました、お盆期間の営業についてでございます！
当店はお盆期間中も通常通り営業しております！！
ランチは11:30〜13:30LO
ディナーは17:30〜21:00LO
となっております！
ディナーは予約制ですので、お電話でお気軽にお問い合わせください！！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
こんにちは。キッチン担当の嶋崎です。
先日ワインの試飲会が梅田で行われており、参加させて頂きました！！
その中でも僕のオススメの2本
をご紹介させて頂きます。
北イタリアのドロミテ渓谷に囲まれた場所で生まれたコスタリパ！！
素晴らしいスプマンテです。
本店でもグラスでお出ししていまして、おかわり率が非常に高い人気のスプマンテです！！
そしてこの白ワイン。アンセルミのカピテルクローチェです。
もう飲んでください！！
感動の味です。こちらはボトルでしかお出ししていませんが是非選んでいただきたい白となってます！！
是非ご賞味頂きたいです。
宜しくお願いします。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
外のオリーブの木への水やりをしに少し外に出ただけで汗だくになってしまいますね…。
今日は以前も紹介させていただいたポルチーニ の調理一例を載せさせていただきます！
シンプルにソテーしたポルチーニです！！
香りと味の強いポルチーニをシンプルに味わえる最高の食べ方です。
エキストラバージンオイルと刻んだイタリアンパセリ、フルールドセルと言う塩を添えて提供させていただきました。
食材をいいものを使っているからこそ完成される一品ですね！！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044