月別アーカイブ: 2019年9月

バローロ ヴィーニャ マンドルロ

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

9月も早いもので最終日になりましたね。今日も、急な雨にはご注意下さいね。

9月最終日、本店は変わらず、ランチ、ディナー共に営業致しておりますのでぜひご利用下さい。

写真はバローロ ヴィーニャ マンドルロ という赤ワインです。

産地はピエモンテ州で、品種はネッビオーロ100%になります。

マンドルロとはイタリア語でアーモンドの意味で、畑の情報にアーモンドの木が生えていることから名付けられたみたいです。

香りはスパイスやハーブ、タバコや白トリュフニュアンスで、バランスのとれた心地よい味わいのしっかりとした辛口のフルボディです。

ぜひお試し下さい。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

ブルネッロ ディ モンタルチーノ

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます。アオシです。

気がつけば9月ももうすぐ終わりですね。季節の変わり目は天気も不安定なので、お出かけの際はお気をつけ下さい。

写真はブルネッロ ディ モンタルチーノ という赤ワインです。

トスカーナ州のヴァルディスーガというワイナリーで、品種はサンジョベーゼグロッソという品種になります。

異なる地理と気候条件を持った、ヴァル・ディ・スーガの3つの主要な区画から収穫されたサンジョヴェーゼ・グロッソをブレンドして造られる一本です。

3つの区画が持つクラシカルな特性、フレッシュさとしっかりした構造で、独特なバランスを保って構成されています。

ルビー色の明るい赤色をしており、ボディは充実して柔らかく、ミネラル、革、甘草、そして深遠な植物の香りです。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

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ビアンケッロ

新しく取り扱っているグラス白ワインのご案内です。ビアンケッロ デル メタウロ DOC

ベリサリオ社

中部イタリア マルケ州の

この場所でしか採れない “ビアンケッロ”

と言という葡萄100%の白ワインです。

マルケ州の海側の北にあるメタウロ地区で

造られていて、マルケ州ではカジュアルな

白ワインとして親しまれています。

そこは、ミネラル分を豊富に含む肥沃な土地と海から数キロの所にある為 しっかりワインにミネラル感が反映されています。

魚介類との相性は間違いないです。

破砕時にドライアイスを使い 酸化を極力抑えるので、フレッシュ感もあります。

是非 ご賞味下さい!

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話 06-6262-7044

アクセス 堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日 不定休

11:30〜13:30 (l.o)

17:30〜21:00 (l.o)

BARスペッロの10月イベント

こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。
今日は姉妹店のBARスペッロよりイベントの告知をさせて頂きます。
9月はエミリアロマーニャ州の郷土料理&ワインの特集イベントを行っていましたが、
10月はピエモンテ州の郷土料理とワイン特集に決まりました。
ピエモンテ楽しみですね。
是非一度BARスペッロにも足を運んでくださいませ。

イタリア料理

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堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

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黒糖とクルミのパウンドケーキ

こんにちは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。

すっかり涼しくなってきましたね。もうそろそろ衣替えの季節ですね。季節の変わり目なので、風邪には気をつけて下さいね。

写真は黒糖とクルミのパウンドケーキです。180円で販売中なので、ぜひお試し下さい。

本日も本店は、通常通りランチ、ディナー共に営業致しております。ぜひご利用下さい。

イタリア料理

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堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

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パーラ ヴェルメンティーノ

こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。
今日はグラスでお出ししていただいている白ワインパーラのヴェルメンティーノについてご紹介させて頂きます。
こちらのワインは輝きのある緑がかった麦わら色でライムや花、植物系の濃厚で持続的のある香りが特徴の爽やかな辛口ワインです。
ブドウはヴェルメンティーノというブドウを100%つかっており、サルデーニャで生まれた美味しい白ワインです。
お魚料理やシンプルなパスタなどに良く合うと思いますので、是非お試しくださいませ!!

イタリア料理

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アルタヴィッラ ビアンコ

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

3連休も終わって、今日からまたお仕事の方もいらっしゃると思いますが、本日も通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しておりますので、ぜひご利用下さい。

写真はアルタヴィッラという白ワインです。

産地はシチリアで、品種はグリッロ100%になります。

緑がかった鮮やかなライトイエロー。柑橘系の清々しさに豊かなフルーツのシチリアワインらしいの香りに、アーモンドのニュアンス、ほんのりとラベンダー、エニシダが絶妙なバランスを成しています。

飲むと、果実味は柔らかくフレッシュで、攻撃的な尖った要素がなく、伸びやかな酸味です。イキイキとしたフレッシュさの中に、グリッロの果実の優しさを感じます。ぜひお試し下さいね。

イタリア料理

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ヴァレンティーノ リゼルヴァ エレナ スパークリングワイン

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

今日は晴れるみたいですね。3連休の最終日いかがお過ごしでしょうか。3連休の最終日も変わらず営業致しておりますので、ぜひランチ、ディナー共にご来店お待ちしております。

写真はヴァレンティーノというスパークリングワインです。

産地はピエモンテ州で、シャルドネ70%、ピノネロ30%のブレンドになります。

輝くような黄金色と、きめ細かい泡、繊細な何層にも折り重なる香りで、とても優雅で奥深い味わいのスパークリングです。ぜひ、3連休の最終日、優雅な気持ちで味わって下さい。

イタリア料理

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ヴァルポリチェッラ グラス 赤ワイン

こんにちは。焼き菓子とパンをを担当させて頂いてます、アオシです。

今日は少し天気も崩れるかもしれないですね。台風の進路も少し気になりますが、本日も通常通り営業致しておりますのでぜひお立ち寄り下さいね。

写真はグラスで提供させて頂いてます。ヴァルポリチェッラ という赤ワインです。

ヴェネト州のワインで、主にコルヴィナという品種になります。

ヴァルポリチェッラ という名前は作られる地域から来ているみたいです。

濃いルビーレッドの色調で、奥深い香りで、力強くふくよかな印象のワインです。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

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堺筋本町

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バローネ ピッツィーニ アニマンテ

こんにちは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます。アオシです。

雨が降って一気に肌寒く感じますね。今日も天気が不安定みたいですね。傘をお持ちになってお出かけ下さいね。

本日も通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しております。

写真は、グラスで提供させて頂いてるフランチャコルタのバローネピッツィーニ アニマンテです。

78%シャルドネ、18%ピノネーロ、4%ピノビアンコのブレンドです。2013ヴィンテージのブドウが主体となり、それ以前のヴィンテージのブドウも約20%程ブレンドされています。産地はロンバルディア州です。

涼し気なミネラルにアプリコットやドライフルーツの香りで、飲むとドライでキレがよく、熟した果実味が存在し、クリーミーで繊細な泡立ちです。純度の高い果実味が楽しめます。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

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堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

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