こんにちは~ビストロオリーブの荒井です!
少しずつ、暖かい日が増えてきましたね~春が待ち遠しい(*^-^*)
今日は、ビストロオリーブに新しい食材が入ってきましたので告知です。
何と!イタリアのヴェネト州というところから空を渡って、「ロバ」が届きましたよ~
ロバって、そう、あのロバです。
イタリアのヴェネト州ではポピュラーな食材だそうですが…荒井も料理するのは今回が初めて💦
肩ロースなので、本日マリネして、明日じっくり赤ワインで煮込みます。
写真はマリネ中です♪
近日、メニューに登場するのでお楽しみに(*^O^*)
※先日お知らせした鹿肉も後少しご用意ありますので、ぜひこちらもご賞味下さい🍖
難波、座裏の炭火焼きとワインのビストロオリーブからのお知らせでした!