こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
先日から開催中のプーリア特集では、
私もプーリアのドルチェを
作らせていただいています！！！！
それがこちらの、”ディーポ ディ アポストリ”と
言ってキリストの使徒の指という
何とも独特なドルチェです！笑
リコッタとココアのクリームに
コアントローを効かせたクリームを
クレープ生地で包んでいます！
素朴ながらも、懐かしさもあり
面白さもある本場のドルチェです(❃´◡`❃)
是非、プーリアの味を試してみてください！
今日は、あいにくの雨ですが
オステリア はゆったりと営業しておりますよ〜
難波にお越しの際はお立ち寄り下さい！
ANTICAOSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-23
こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。
今日は昨日に引き続きシチリアの伝統料理
イワシのベッカフィーコを紹介させて頂きます！！
開いたマイワシにリピエノ（詰め物）をのせてくるっと巻いてオーブン焼きしたシチリアの前菜です。
ベッカフィーコとはヨーロッパに分布する野生の小鳥の名前です。
イワシの尾がピンと立った姿を、その小鳥に見立てた料理だそうです！
イタリアらしい名前の付け方ですね
このベッカフィーコはディナーの前菜盛り合わせでお出ししているので是非是非ご来店の際は前菜の盛り合わせをご注文してみてください！！
ご来店お待ちしています。
イタリア料理
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
こんにちは！
イタリアンバール スペッロの佐々木です。
もうすぐ11月、だいぶ冷えてきましたので体調には気を付けください！
さて今回は『モンテ・デル・フラ クストーザ』をご紹介します！
イタリア、ヴェネト州のワインで以前リストに入れていました『バルドリーノ』という赤ワインと同じ生産者のワインです。
ブドウ品種はガルガーネガ、トレッビアーノ、フリウラーノ、コルテーゼ、シャルドネ、リースリング イタリコ、マルヴァジアがブレンドされたグレープフルーツや白い花、石灰、レモンやリンゴのニュアンス。
充実したミネラルとフレッシュな果実味に酸味とほろ苦くドライな余韻が心地良く感じられる辛口白ワインです。
サラダや魚介料理と合わせてお楽しみ下さい！
皆様のご来店お待ちしてます！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバール スペッロ
☎︎06-6631-1005
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です。
新しくなったメニューには世界三大珍味を使った料理をご用意しております！
そのうちの一つをご紹介します！
紅ズワイガニのタルタル フランス産キャビア添え
是非ご賞味下さい！！
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ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
先日から開催してますプーリアの
ワインとお料理の特集、大変好評いただいて
おります₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
その中でも人気のお料理を本日は、
ご紹介致します！！！
プーリアは、野菜を特にシンプルに
食べられる地域でこちらの
カリフラワーの煮込み オーブン焼きは
とにかく人気です！
シンプルにカリフラワーの水分で
蒸し煮にしたものを卵と合わせて
オーブンで焼きあげました！
素朴な味ですが、めちゃ美味しいです(❃´◡`❃)
是非、オステリア にお越しの際は
注文してみてくださいね〜〜
ANTICAOSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-23
こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。
写真はフィノキエットというハーブで野生のウイキョウです。
和歌山にある小川農園さんにお邪魔させて頂き、収穫してきました！！
こちらのハーブは主にシチリアで道端に生えていて爽やかな香りと食べるとほんのり甘さがあり、イワシとウイキョウのパスタには欠かせないハーブなのです。
当店ではこのフィノキエットを使ってディナーにイワシとウイキョウのパスタをお出ししていますので是非ご賞味くださいませ！！
ご来店お待ちしています。
イタリア料理
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。
祝日はたくさんの方々にご来店頂きありがとうございました。
今日はおすすめ白ワインのヴェルデッキオディマテリカをご紹介します。イタリアマルケ州のマテリカの町ではヴェルデッキオが日常の食事のワインとして楽しまれていて、年間の1人当たりの消費量は何と100リットルにもなるそうです。楽しいお食事にぴったりのこのワインを是非お試し下さい。
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
こんにちは！
なんばビストロオリーブの藪内です！(^-^)
本日はディナーでご用意しておりますフランス産のシャラン鴨を使ったメイン料理を紹介します！！
ソースは赤ワインソースにグリーンペッパーを荒く刻んだものです！！
写真の付け合わせはフライドポテトですが、お客さまの好きな付け合わせを自由に選ぶこともできます(o^^o)
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ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。
先日カペレッティを作りました！！
カペレッティは小さな帽子という意味の主にエミリア・ロマーニャ州で冬に食べるパスタです。
中身は色々なお肉とチーズ、ハーブにスパイスいろいろ入っています。
メニューには無いですが
コースの中、アラカルトで仰っていただければご用意させて頂きます。
ご来店お待ちしています。
イタリア料理
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！
先日お休みをいただいた際に姉妹店のオステリアの方へディナーで行かせて頂きました！
ずっと行きたかったので行けてよかったです😂
店内はすごく大人な空間。そしてお料理とワインも絶品でした！
特にワインは高価なグラスワインまで出して頂いて飲み比べもさせていただき勉強になりました！！
是非皆様もオステリアの方へ行かれてみてはいかがでしょうか？🎶
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005