こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
本日はスタッフの誕生日＆歓迎会でした！
暗いニュースばかりに負けて等れません。
フレッシュな力も借りて、スペッロはスタッフ全員で元気いっぱいに盛り上げていきます♪
本店勤務の久世さん、バールスペッロ勤務のうとさんもおめでとうございます♪
月別アーカイブ: 2020年3月
お誕生日お祝い！
いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。
僕と久世さんのお誕生日お祝いを皆さんがして下さいました。スペッロは皆さん良い人ばかりです。お忙しい中ありがとうございました。
今年はバールをもっと盛り上げていけるように頑張ります。
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
キアンティ ルフィナ
中部イタリアにトスカーナ州があり、
トスカーナ産の”キアンティ”
と言う赤ワインがあります。
キアンティルフィナ”15″ コロニョーレ社
ルフィナの区間の中心部よりも標高の高い所で栽培されていて冷涼な風が美しい酸を作りタンニンは非常に滑らかで、ビオロジックで繊細な仕上がり。
少し暖かくなってきたので、軽めの赤ワイン如何ですか？
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分
ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日不定休
お誕生日会しました！
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です！
今日は千日前のイタリアンバールスペッロで
お誕生日会をしました。
バールで働いてる宇都さんと、本店で働いている久世さんのお誕生日をお祝いしました！！
いつもお二人とも元気がすごいので僕も負けずに頑張っていきます！(๑>◡<๑)
ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
・open
月〜木11:30〜15:00（14:30L.O）
17:30〜23:00（22:30L.O）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日曜日、祝日 11:30〜21:30(20:30L.O)
衣食住の仕事に対して
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
今は色々と経済的にささやかれているから、
みんな落ち込んだり
無理に明るく振る舞ったり
皆が少し前までの自分を見失ったような感じです。
自分はオブラートな感じとか苦手なので
当店も正直、めっちゃ予約のキャンセルばかりでびっくりしてます。
今の現実みて色々調べたりします
とにかく、前向きにしないと！
って、思っても現実は(´д｀)
自分は仕事のきっかけは
「衣食住」の仕事についてたら何とかなるかな？ぐらいの感じでした。
でも、この状況になって、衣食住はあらためて、嗜好品なんだと思いました。
危機的状況であれば我慢できます。
嗜好品は非常事態に切り捨てる事のできる余地もある産業です。
でも、この状況が落ち着いた時に何も楽しめるコンテンツがないのは非常に残念。
とにかく、自分たちは
今より皆様が元気になった時に
お客様が帰る場所を守る為に踏ん張ってやります！
明日も美味しいもんいっぱいつくって、
ご来店のお迎えさせて頂きます。
本日もご来店お待ち致してます！
おすすめパスタ
こんにちは！
イタリアンバール スペッロの佐々木です。
今回はおすすめ生パスタ「トロフィエ」をご紹介します！
トロフィエとはイタリア北西部のリグーリア州で生まれた紐状のショートパスタです。
このトロフィエの語源はトロフィーだったり、木くずに似ているからなど諸説ありますが、作る時にこすりつけるという動作からの語源が一般的のようです。
モチモチ食感のこのトロフィエを同じくリグーリア州のジェノベーゼで合わせてご用意しております！
少量仕込みのためメニューには載せていませんがお声掛け頂ければご提供致しますのでご興味あれば是非ご注文下さい！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
モンテファルコサグランティーノ パッシート
こんにちは。
キッチン担当の嶋崎です
写真はモンテファルコ サグランティーノのパッシートです。
まずパッシートとは陰干しして糖度を高めたブドウから甘口ワインを作る製造方法です。
そしてイタリアはウンブリアのモンテファルコという土地でサグランティーノという種類のブドウの甘口に仕立てたデザートワインです。
ウンブリアの風を食後に少し味わってみてはいかがでしょうか。
本日も元気に営業していますのでご来店お待ちしております。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
わかさぎの南蛮漬け
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です。
本日は今が旬のわかさぎを使った前菜をご紹介します！
ワカサギをカリカリに揚げて玉ねぎとビネガーを効かせて作る南蛮漬けです！！
これはいくらでも食べれちゃいますね…
ぜひ食べに来てください！！
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
月〜木11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日11:30〜21:30(20:30L.O)
新しいドルチェ！
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
3月になり、続々と新しいメニューに
変わっておりますが
もちろんドルチェも新メニューになりました！
ホワイトチョコレートのテリーヌ
中がレアになったホワイトチョコレートの
テリーヌはとろっとしてて贅沢なお味です＾＾
上には、アマレットという
イタリアのあんずのリキュールを使ったジェラート！
ジェラートが少し溶けてソースのように
なるのも美味しいです！！！
是非、ご注文ください₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
ANTICA OSTERIAOSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
プーリア州 前菜
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！
こちら本日より始まりました、プーリア州の郷土料理より、前菜の
“ナスのバジリコマリネ”です！
グリルした米ナスにニンニクやバジルなどの香りを移したオリーブオイルでマリネした一皿です！
トマトと合わせてさっぱりとカプレーゼ仕立てに仕上げてます！
辛口の白ワインと相性がいいので、是非マリアージュをお楽しみください！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005