こんばんわ。アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。
当店では料理とワインの両方を楽しんで頂くお店としてやっています。
ランチのコースももちろん、１日通して季節ごとに来店されるお客様のコンディションやお好みを聞きながらぴったりのワインをセレクトしています。
ワインはけっして酔うためのものではなくて、料理や時間を高める為のものと思ってます。
ランチ、ディナー問わずに料理人ならではのセレクトのワインを楽しんで頂ければと
思っています。
日別アーカイブ: 2021年11月19日
おすすめ赤ワイン。
いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。
おすすめの赤ワイン、ヴェネト州のアパッシメントです。カベルネソーヴィニョンがブレンドされててしっかりめのアパッシメントになっています。重ための赤ワインがお好きな方におすすめです。是非お試し下さい。
難波千日前イタリアンバールスペッロ
ランチタイム
11:30〜15:00(L.O.14:00)
ディナータイム
17:30〜23:00(L.O.22:00)
06-6631-1005
着々と
年末恒例のカラスミを仕込んでおります！
仕上がりを左右する、臭みの原因にもなる毛細血管を丁寧に取り除き、
塩漬けを1週間程します。
ここで、塩の加減、漬ける日により味わいが
変わります。
今回は一旦ここまで！
大きさ、色合いがどう変わっていくのか？
お楽しみに！
スタッフ久世
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日 火曜日 第二水曜日