どうも!難波ビストロオリーブの南です!
いつも、泉州和歌山のお野菜を入荷してますが
今日は淡路島の野菜が入りました!
まず、淡路島と言えば玉葱ですよね!
淡路島の玉葱と言えば
柔らかい!甘い!辛味が少ない!
が、特徴です。
他のものと比べると柔らかさは2倍、糖分含量は4%増、辛味は4割少ないそうです。
今回、可愛い小玉の玉ねぎがありました!
せっかくなので皮ごと丸ごとローストしちゃいました!
手前が赤玉葱で、奥が普通の玉葱ですね!
じっくり加熱することでぐっと甘くなります!
もう一つがいちじくです!
兵庫も名産地の一つなのです!
まだまだ旬のいちじくも甘くて美味しいですよ!
19日木曜日は誠に勝手ながらお休み頂きます。
なお、姉妹店は通常営業しておりますのでよろしくお願いします。
以上、難波ビストロオリーブの南でした!