昨日はとんでもない寒さでしたね！

こんなに寒くても食材からも植物からも

春の訪れは感じれます。

お店の前で育っているミモザ

イタリアでは、3月8日は

“フェスタ　デラ　ドンナ”(女性の日) と言う日があって、大切に思う女性にミモザの花を贈ります。贈られた女性は　胸や、髪に飾り、育児　家事を忘れ　楽しい時間を過ごす日だそうです。

素晴らしい日ですね。

私もミモザを頂ける女性にならないと…

後、1か月…

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分

ランチ11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日不定休

勿論食材もこだわりに　こだわっていて、

イタリア料理店ですが、おフランスの食材も使っています。

ロワール地方のシャラン産エトフェ鴨も

その１つ。

エトフェ鴨。

鴨から血を抜かずに屠殺する方法で

身に旨味がまわり、鴨肉の味わいを

存分に堪能出来る代物です！

美しく焼き上がり、柔らかな質感…

お客様がお肉料理を迷われていると、

鶏肉ラバー(特に鴨) の私はつい、

大プッシュし、結果

“今迄食べた中で1番のお肉料理でした”

とのお声を頂き　共感して頂けて

とても嬉しくなります。

肉好きの方

沢山おられるハズです。

是非！

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅徒歩1分

ランチ11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日不定休

食後酒のグラッパのご案内です！

ベルタ社のパオロベルタ”97

グラッパの老舗メーカー　ベルタ社

厳選された上質な葡萄の搾りかすを

蒸留し、小樽で長期間ゆっくりと

熟成され、

アルコールを感じされない程の

円やかさ。

さすがグラッパの最高峰パオロベルタ。

創始者のパオロ氏に捧げるべく造られた

魅惑的な食後酒。

一瞬にして、広がる新しい世界へ

是非お勧めです！

スタッフ久世

SPELLO

イタリア料理

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分

ランチ11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日不定休

以前こちらのブログでご案内した、

“チーマディラーパ”(かぶの先っぽ)と言うイタリア野菜を使ったお料理のご案内です。

昨日の¥7000コースでご用意した

パスタ料理です！

“ズワイ蟹とチーマディラーパとカラスミの

タリオリーニ”

聞いただけで　食欲がメラメラと湧き上がりますね！

旬の食材を惜しみなく、ギュっと

旨味を濃縮された一品。

美しいお皿に

美しく着飾って。

さぁ！コレは

一見の価値！

イヤイヤ　是非　至福のひとときを

体感しにいらして下さい！

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分

ランチ11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日不定休