こんにちは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。

すっかり涼しくなってきましたね。もうそろそろ衣替えの季節ですね。季節の変わり目なので、風邪には気をつけて下さいね。

写真は黒糖とクルミのパウンドケーキです。180円で販売中なので、ぜひお試し下さい。

本日も本店は、通常通りランチ、ディナー共に営業致しております。ぜひご利用下さい。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。
今日はグラスでお出ししていただいている白ワインパーラのヴェルメンティーノについてご紹介させて頂きます。
こちらのワインは輝きのある緑がかった麦わら色でライムや花、植物系の濃厚で持続的のある香りが特徴の爽やかな辛口ワインです。
ブドウはヴェルメンティーノというブドウを100%つかっており、サルデーニャで生まれた美味しい白ワインです。
お魚料理やシンプルなパスタなどに良く合うと思いますので、是非お試しくださいませ！！

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堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

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こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

3連休も終わって、今日からまたお仕事の方もいらっしゃると思いますが、本日も通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しておりますので、ぜひご利用下さい。

写真はアルタヴィッラという白ワインです。

産地はシチリアで、品種はグリッロ100%になります。

緑がかった鮮やかなライトイエロー。柑橘系の清々しさに豊かなフルーツのシチリアワインらしいの香りに、アーモンドのニュアンス、ほんのりとラベンダー、エニシダが絶妙なバランスを成しています。

飲むと、果実味は柔らかくフレッシュで、攻撃的な尖った要素がなく、伸びやかな酸味です。イキイキとしたフレッシュさの中に、グリッロの果実の優しさを感じます。ぜひお試し下さいね。

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こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

今日は晴れるみたいですね。3連休の最終日いかがお過ごしでしょうか。3連休の最終日も変わらず営業致しておりますので、ぜひランチ、ディナー共にご来店お待ちしております。

写真はヴァレンティーノというスパークリングワインです。

産地はピエモンテ州で、シャルドネ70%、ピノネロ30%のブレンドになります。

輝くような黄金色と、きめ細かい泡、繊細な何層にも折り重なる香りで、とても優雅で奥深い味わいのスパークリングです。ぜひ、3連休の最終日、優雅な気持ちで味わって下さい。

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堺筋本町

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こんにちは。焼き菓子とパンをを担当させて頂いてます、アオシです。

今日は少し天気も崩れるかもしれないですね。台風の進路も少し気になりますが、本日も通常通り営業致しておりますのでぜひお立ち寄り下さいね。

写真はグラスで提供させて頂いてます。ヴァルポリチェッラ という赤ワインです。

ヴェネト州のワインで、主にコルヴィナという品種になります。

ヴァルポリチェッラ という名前は作られる地域から来ているみたいです。

濃いルビーレッドの色調で、奥深い香りで、力強くふくよかな印象のワインです。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

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堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

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こんにちは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます。アオシです。

雨が降って一気に肌寒く感じますね。今日も天気が不安定みたいですね。傘をお持ちになってお出かけ下さいね。

本日も通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しております。

写真は、グラスで提供させて頂いてるフランチャコルタのバローネピッツィーニ アニマンテです。

78％シャルドネ、18％ピノネーロ、4％ピノビアンコのブレンドです。2013ヴィンテージのブドウが主体となり、それ以前のヴィンテージのブドウも約20％程ブレンドされています。産地はロンバルディア州です。

涼し気なミネラルにアプリコットやドライフルーツの香りで、飲むとドライでキレがよく、熟した果実味が存在し、クリーミーで繊細な泡立ちです。純度の高い果実味が楽しめます。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

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堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

ワインをお飲み慣れてない方でも

何処かで 聞いた事のある

“シャルドネ”

白ぶどうです。

どの国でも どんな地域でも 大体育ち

樽を効かせたり、フレッシュにしたり、

いかようにも 変貌するシャルドネ。

個性が無いのが 個性と言われる

シャルドネ。

ですが！ お勧めのシャルドネを

見つけました。

ラヴィス社の “ディアオル”

北イタリア トレンティーノ地方

シャルドネ 100%

秀逸なワインを生む条件に恵まれた

類稀な名産地です。

名前の由来は この地の言葉で

悪魔

を、意味する言葉で 昔この地に悪魔が

住むと言い伝えられた屋敷があった事から

付けられたそうで、

高いミネラル感とイキイキとした酸味

でも、濃密さもあり 柔らかな樽の

絶妙なバランスは

“イタリア最優秀ワイナリー”を

受賞した経歴の持ち主の

手腕が遺憾なく発揮されている証。

お見事。です。

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話番号 06-6262-7044

アクセス 堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日 不定休

こんにちは。キッチン担当しています嶋崎です。

今日は毎週水曜日に開催されている、淀屋橋odonaのマーケットほんまもんについて紹介させていただきます。
この「ほんまもん」は、毎週水曜日に淀屋橋というオフィス街の真ん中で行われる一風変わったマルシェイベント。
ここでは近畿圏内ほかエリアでとれた新鮮な農作物・水産物・お菓子などを販売されています。
ここで販売されるお品はすべて販売者である農家の方々が自分でこしらえたもの。
作った人たちの顔を間近に見られてお話できる機会って、なかなかありませんよね。

当店でもハーブや野菜など使っていて、とても美味しく珍しいものもあるので是非皆さんも一度足を運んでみたらいかがでしょうか？

イタリア料理

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堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

皆さま3連休はいかがお過ごしでしたか？本日も通常通り営業致しておりますので、ランチタイムにぜひご利用下さい。

写真はロッカフィオーレというワイナリーのフィオールダリーゾという白ワインをご紹介します。

産地はウンブリア州で、グレケット ディ トーディ85%、トレッビアーノ スポレッティーノ15%です。

有機栽培を取り入れていて、収穫は例年9月上旬に行われます。

明るい麦わら色で、香りには白い花の穏やかさ、グレープフルーツ、青リンゴの清々しさと美しいミネラルが綺麗に重なる、ピュアでみずみずしいフレッシュな香りです。

飲むと、心地良い爽やかな果実感と豊かなミネラルが口中に残り、爽快感とドライな旨みが引き立つ雑味のないクリアーな味わいが感じられます。中盤から果実の風味が重なり、その伸びやかな味わいが実に魅力的な白ワインです。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

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堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

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スペッロ姉妹店のお花を管理して頂いている

クロエさんの最新のお花です。

こちらは本店に飾っている リースです。

シンプルでありながら、この存在感。

いつも、クロエさんの美的感覚には

本当に脱帽です。

お客様からも、どちらのお花屋さんですか？

と、お問い合わせが よくあるのも 納得です。

クリスマスには、どんなリースが

飾られるのか、今から楽しみなんです！

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 一階

電話 06-6262-7044

アクセス 堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日 不定休