こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

皆さま3連休はいかがお過ごしでしょうか。朝、夜過ごしやすくなりましたが、まだまだお昼は暑くなりそうなので、お気をつけ下さいね。

本日も本店は通常通り営業致しております。

写真はプロミスという、トスカーナの赤ワインです。

メルローを主体に、 シラー、サンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドです。品種ごとに別々に発酵を行い、熟成前にブレンドされています。

味わいは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。 口に含むとすぐに濃厚でみずみずしい果実の味わいが口いっぱいに広がります。 甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮したアロマがあり、 どこか落ち着いていてスマートな印象です。

メルローな持つ柔らかさ、 そしてシラーのスパイシーさが織り成す味わいは、 しっかりとした構造ながらカジュアルに楽しめる近づきやすさを持っています。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

私、こんなに大きなの、初めてお目にかかりました。これ、鮑なんです！ 徳島県の。

触れると 吸い付きそうな位に

とっても元気なんです！

大きいだけでは無くて、旨味をたっぷり

保持しております！

ステーキとか、パスタとか、大体何でも

ご用意出来ますので、鮮度の良い間に

ご予約お待ちしております！

スタッフ久世

イタリア料理

アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 １階

電話 06-6262-7044

アクセス 堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日 不定休

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

最近、朝と夜はすごく過ごしやすい気温になりましたね。お昼はまだ暑いみたいなので、しっかり暑さ対策もしていきましょうね。

写真はボンファディーニ ノビリウム というフランチャコルタ です。シャルドネ９０%、ピノ・ネロ10%になります。

一般的にフランチャコルタは、果実味たっぷりで、力強いスパークリングワインというイメージだと思いますが、繊細な味わいのお料理にも合わせられるような、きめ細やかで上品なフランチャコルタに仕上がっております。

ぜひお試し下さい。

本日も本店は通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しております。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

次のグラス白ワインでご用意する

ワインのご案内をします。

ニーノネグリ社の キアベンナスカ と言う

赤葡萄を使った白ワインです。

北イタリア ピエモンテ州では、

“ネッビオーロ”と言う 赤葡萄で

こちらのワインは ロンバルディアで採れたので、”キアベンナスカ”

と言う名前に変わります。

毎年 期間数量限定で 販売されます。

通常よりも 柔らかくプレスし、

赤葡萄の果皮の色が付かないように

造られます。

赤葡萄ならではの ボリュームと フレッシュ感溢れる味わい。

冷やして、白ワインとしても、

赤ワインの様に 温度高くしても

どちらでも 美味しく 楽しんで頂ける

楽しいワイン♪

お早目に 味わって下さい。

期間数量限定です。

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話 06-6262-7044

アクセス 堺筋本町の6番出口徒歩1分

定休日 不定期

本店でオンリストしている赤ワインのご案内です。

オッデーロ社のバローロ’13です。

繊細で、薔薇や、濃縮したベリーの香りが

あり、少しスパイシーさが、あります。

最古の有機栽培のワイナリーです。

秋の食材のトリュフ ポルチーニなど

ご一緒にいかがですか？

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

06-6262-7044

アクセス 堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日 不定休

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

今日は少し蒸し暑さがなくなって、過ごしやすい気温になるみたいですね。少しずつ秋が近づいてきましたね。

写真は、丸ズッキーニです。一般的には直径6〜10㎝と言われていますが、このズッキーニは14㎝ほどあります。

野菜はシェフが自ら買い出しに行かれて、こだわったものを提供させて頂いてます。この野菜がどのように調理されるか、僕自身も楽しみです。ぜひご来店下さいね。

本日も本店は、通常通り営業致しております。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

今日も暑くなるみたいですね。にわか雨も降るかもしれないので、突然の雨にお気をつけてお出かけ下さい。

引き続き焼き菓子も販売中です。お土産などにお使い下さいね。おひとつ180円で販売中です。

本店は本日も通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しております。ぜひご利用下さい。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

久しぶりに、連日天気が良いですね。まだまだ暑い日が続いてますので、気を抜かずに行きましょうね。

本日も本店は、通常通りランチ、ディナー共に営業致しております。

写真はコントラットという、スパークリングワインです。

品種はピノ・ネーロ80％、シャルドネ20％です。ピノ・ネーロの比率を高くするのは、ピエモンテ産スプマンテの伝統で、ピエモンテの個性を表現する重要な要素と考えられています。

ジンジャーのニュアンスがあり、焼きりんごの香り。時間が経つごとに優雅で繊細な個性が際立つ、辛口ヴィンテージスパークリングです。

ラベルに描かれているのは、シャンパングラスをもって踊る女性の絵です。イタリア人のデザイナー、レオネット・カピエッロが1922年にコントラットのためにデザインしたポスターをラベルに使用しています。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます。アオシです。

今日も、厳しい暑さが続きますが、万全の熱中症対策で残暑を乗り切っていきましょうね。

写真はアルタヴィッラビアンコという白ワインです。

グリッロ100％の辛口白ワインで、緑がかった鮮やかなライトイエローです。

柑橘系の清々しさに、豊かなのシチリアワインらしいブドウの香りと、アーモンドのニュアンス、ほんのりとラベンダーの芳しさが重なり、絶妙なバランスのワインです。

イキイキとしたフレッシュさの中に、グリッロの果実の優しさ、透明感がしっかりと表現されています。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。

今日は、真夏日のような暑さが戻ってくるみたいですね。日差しにはご注意下さいね。

本日も本店は通常通り営業致しております。

写真はソーヴィニオンウィンクルという白ワインです。

産地はトレンティーノ・アルト・アディジェ州で、品種はソーヴィニオンブラン100%になります。

しっかりとしたボディと、とても繊細な果実味を兼ね備えた味わいが特徴です。

マンダリンやパッションフルーツの香りが広がり、クリスピーな酸と心地よい果実味が調和しています。ミネラルとアロマティックな余韻が味わいに深みを与えています。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044