キッチン担当の嶋崎です
本日はスプマンテのロゼコスタリパのロゼについてご紹介させて頂きます。
世界的にも有名な高級リゾート池ガルダ湖南西部に位置する畑はマグネシウムを多く含む土壌となっており、
レモンやオリーブが育つ環境にも恵まれたこの土地で生まれたこのワイン。
イタリアで唯一スパークリングワインの醸造に樽発酵、樽熟成を行っています。
更にロゼはラクリマ（涙）と呼ばれる伝統的な方法を用いています。
シャルドネ80%とピノネロ20%を使った
非常にオススメのスパークリングワインになりますので是非選んでみてください。
尚、本日のディナーはお休み頂いてますので、どうぞよろしくお願いします。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休