こんにちは。
キッチン担当の嶋崎です
魚のアラでブロード（出汁）をひいています。
沢山の野菜、ハーブ、スパイスと共に霜降りして臭みをとった魚のアラと一緒に弱火でダシをとります。
パスタで魚のソースに深みと旨みを出すためなどに使ったりしてます。
ランチ、ディナー共に魚介のパスタなどお出ししていますので是非ご予約お待ちしております。

本日も元気に営業しておりますのでご来店お待ちしてます。

SPELLO

アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話 06-6262-7044

アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分

ランチ 11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日 不定休