日別アーカイブ: 2020年11月24日

料理に使うお酒!

こんばんは!スタッフ三谷です!!

また感染が広がってきてしまっていますが、当店では徹底したアルコール消毒とスタッフの手洗いうがいなど、感染症対策に取り組んでおります。

少しでもお客様に安心してお食事を楽しんでいただけるよう取り組んでおりますので、ご来店お待ちしております!

さて、今回は料理に使われるお酒の紹介です!

こちらは“シェリー酒”です!

当店では、シェフがスープに入れたり、ソースに入っていたり、様々な場面で活躍しております!

そもそもシェリー酒とはどのようなお酒なのか。

シェリー酒とは酒精強化ワインなのです!原材料は葡萄で、蒸留酒を入れてアルコール度数を高めたスペインのお酒になっております。

なぜ、シェリーと呼ばれるのか、なぜ辛口、甘口と様々な種類があるのか。新たな沼にハマりそうですので、またしっかりと勉強していきます!

堺筋本町

イタリア料理 SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階

06-6262-7044