ポルチーニのリゾット 2020年7月29日ANTICA OSTERIA DAL SPELLOのお知らせfcadmin Tweet こんばんは~アンティカオステリアダルスペッロの荒井です!(。・ω・。) 今日もお仕事お疲れ様です。 今日のオススメ料理。フレッシュポルチーニの炭火焼きとパルミジャーノのリゾット! 難波で軽く晩ご飯とか、二件目にもどうぞ~ この料理を作りながら、前職の師匠(めっちゃ怖いシェフ)の事を思い出してました(笑) 怖かったけど、料理やお客様には一生懸命なシェフ。自分の今日の料理は、今日のお客様に一生懸命できているんかなって考えてました。