月別アーカイブ: 2019年1月

空席状況

今日で1月も最後…。

年が開けて1ヶ月が経とうとしています。早いですね…三谷です!

2月のディナー、空席ございます!

是非ご予約くださいませ!!

まだまだ寒い日が続きますがお身体を大事にしてお過ごしくださいませ。

堺筋本町

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階

06-6262-7044

ブルッティ マ ヴォーニ

北イタリア ロンバルディア州のお菓子

ブルッティ マ ヴォーニを作りました。

“ブサイクだけど美味しいょ”

と言う意味の

刻んだアーモンドが入った メレンゲのお菓子

です。

素朴でサクサクの軽い食感がクセになります!

姉妹店の

Italian bar SPELLO

Bistro OLIVE

Antica osteria dal SPELLO

にもございます。

お食事後のコーヒーとご一緒に

また、お土産に如何ですか?

スタッフ 久世

堺筋本町

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20一階

06-6262-7044

グルメスタジオ フーバー

堀江にあるグルメスタジオ「FOOVER」

こちらで、人気店のシェフに直接学べる

お料理教室が開催されており

SPELLOからも 講師として 招かれております!

2月18日(月) 飯塚オーナーシェフ

2月22日(金) 4号店 荒井シェフ

あのお料理の お味の出し方を

工程を間近で! 聞けるなんて

こんな機会 逃すワケには行きませんよね。

皆さま ぜひご参加お待ちしております!

https://foover.jp/about/

詳しくは こちらまで!

堺筋本町

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20

06-6262-7044

スタッフ 久世

チョコのラングドシャ

こんばんは。パンと焼き菓子を担当させて頂いているアオシです。今日はチョコのラングドシャをご紹介させて頂きます。

今回のラングドシャは生地自体もチョコレートの味にしました。中にはガナッシュクリームを挟んでWチョコのラングドシャに仕上げてます。バレンタインなどの贈り物としてもご利用下さいね。おひとつ180円(税込)で販売中です。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

食材紹介!

インフルエンザ疑惑があったものの、検査の結果陰性でホッとしている三谷です!!

皆様も健康でいられますよう願うばかりです。

さて、今回は本店で使用している食材についてご紹介させていただきます!

初めて目にする方も多いかと思います…。

こちらはイタリア語で〝sedano rapa〟セダーノラーパ、根セロリです!!

通常のセロリとは違い根っこを使う品種となっています。

セロリのさわやかな香りと根菜の甘みを持つお野菜です!

ずっしりと重く中までしっかりギュッと詰まった物を使っています。付け合わせ等に使われているのでぜひご賞味ください!!

堺筋本町

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階

06-6262-7044

ディナー空席状況

毎朝3キロ自転車で通勤して、徐々に体力がついて来ました、三谷です!!

まだまだディナー営業空席ございます!

この週末、SPELLOで特別な時間を過ごしませんか?

週末も土曜日は埋まってきていますのでご予約の際はお早めにお電話ください!!

お待ちしております!!

堺筋本町

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階

06-6262-7044

ススマニエッロ

本店でご用意している

グラスワインのご案内です。

ススマニエッロと言う

南イタリア プーリア州でしか取れない

ブドウを使ったワインです。

育てるのに非常に手の掛かる上に

収穫量はごく僅か。

絶滅の寸前で蘇った 希少価値の高いワインです。

エレガントで美しい酸

濃密感のある果実味

こなれたタンニン

ポルチーニのリゾットや

炭焼きのジビエ等

ご一緒に如何ですか?

本日お席まだございます。

お電話お待ちしております!

スタッフ 久世

堺筋本町

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20一階

06-6262-7044

グリッシーニ

こんばんは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてるアオシです。今日はグリッシーニの紹介をさせて頂きます。

生地を分割して細く伸ばして鉄板に並べています。温度を低めで乾燥焼きしていきます。

お酒に合うグリッシーニの完成です。今回は紫芋を入れてみました。ぜひお試し下さい。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

明日の営業について

最近、食欲が留まることを知らない三谷です!

明日22日のランチタイムは貸し切りでの営業となっており、当日御来店のお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。

要相談で、団体様の貸し切りもしております。是非お気軽にお問い合わせください!!

明日のディナー営業はご予約承っております!

まだ空席もございます!ご予約お待ちしております!!

堺筋本町

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階

06-6262-7044

空席状況

週明けの月曜日!

美味しいイタリア料理を食べて

幸先の良いスタートを切りませんか?

本日ランチ ディナー共に お席の空きが

まだございます。

尚、ランチタイムのご予約は

¥2160〜

ディナータイムは 完全ご予約制と

なっております。

インフルエンザが大流行りですが

スペッロでしっかりパワーチャージして

寒い冬を乗り切りませんか⁈

スタッフ 久世

堺筋本町

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20一階

06-6262-7044