日別アーカイブ: 2019年1月18日

フォカッチャ

こんばんは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます。アオシです。今日はspelloが創業当時から作り続けているフォカッチャを少しご紹介したいと思います。

まずミキシングです。

生地を少し寝かせます。

分割してオリーブオイルを塗って焼いていきます。

焼きあがりです。今回はジャガイモのフォカッチャをご紹介させて頂きました。数に余裕がある日はおひとつ100円(税込)でテイクアウトも承ってますので、お気軽に従業員にお尋ね下さい。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町 1-6-20 1階

06-6262-7044

おすすめワイン。

いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。今日は飲みやすくて人気の甘口ワインからピコマッカリオのモスカートダスティ“ドルチェヴィータ”を紹介します。“甘い生活”の名の通りモスカート品種を使った甘口微発泡ワインです。ゴルゴンゾーラチーズやデザートと合わせても楽しめます。裏なんばにお越しの際は是非お試し下さい。

グラッパも置いてます!

こんにちは、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です!

皆さん、グラッパって知っていますか?

グラッパとは、イタリア特産の

蒸留酒でブランデーの一種です。

ポマース(ブドウの絞りかす)を発酵させた

アルコールを蒸留して作ります!

シェフがグラッパ好きなので、種類も

豊富にありますよ〜 笑

最後にグラッパを飲むことにより、

食事の後の余韻を盛り上げたり、

高いアルコール度数が胃を刺激して

消化を促してくれます!

お食事の最後にデザートやカフェの代わりに

食後酒を楽しんでみてください!

ANTICA DAL SPELLO

(アンティカ オステリア ダルスペッロ)

◆address

〒542-0076

大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access

大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分

近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分

◆tell

06-6636-2323

◆open

11:30~13:30 

17:30~23:00(22:30L.O.)