こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
本日はトリッパのローマ風煮込み！
とても古典的なお料理で、
お店毎に違う味わいが魅力的。
これから秋に向けて、これまでの経験をもとに、
クラシックなお料理を
改めて再確認しながら丁寧に作りたいと考えてます。
先日、「ワインと料理は別々でもいい」
と、お話を伺う事がありました。
価値観は人によって違うので、仕方ないのですが、
少し寂しいなと思いました。
自分はイタリアで食べた素朴な料理と一緒に
食卓を供にする人たちとワインを片手に
沢山のお話をする。
その豊かな時間は、人、お料理、ワイン、
それがなければ成立しなかった時間。
押し付けではないですが、自分が体験した感動を
少しその体験を共有できるような取り組みをしていきたいと思います。
より、イタリアワインが美味しくなるような
お料理に挑戦していきます。
いつもご来店ありがとうございます。
難波ビストロオリーブです。
明日はご予約が落ち着いておりますので
ランチ、ディナー共にご予約のお電話お待ちしております。
足元が悪くなっておりますのでお越しの際は
お気を付けて下さい。
おはようございます。
本日もリストランテスペッロでは、
元気に営業致しております。
本日は秋メニューの焼き茄子のパンナコッタをご紹介。
焼き茄子に新鮮なマグロにハーブを添えた一皿。
口の中で焼き茄子の風味とマグロとの相性は抜群です。
本日もお席に空きがございます。
ご予約承っております。
当店はご予約制にて営業をさせて頂いております。
ご来店の際はお手数ですが、ご予約をお願い申し上げます。
当店の最寄り駅は堺筋本町駅6番出口ですが、現在工事中の為、お手数ですが、7番出口をご利用くださいませ。
7番出口を上がって頂き、東に少し歩いて頂くと6番出口になります。
そちらを南に下りますと、東側にテラスにテーブルを置いたマンションが見えます。
そちらの１階が当店でございます。
6番出口より2分程で当店に到着いたします。
ぜひお越しくださいませ！
現在の営業時間です。
ランチ 11：30～15：00 クローズ(13時l.o)
ディナー17：30～23：00 クローズ(20時l.o)
毎週火曜日、第一、第三水曜日定休日
宜しくお願い致します。
スタッフ播磨
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
当店ではこんな地味ですが、旨味たっぷりのイタリアの郷土料理もアラカルトでご用意してます。
ワインとの相性も抜群。
シェフセレクトのワインから色々提案してます。
ぜひご賞味下さい！