日別アーカイブ: 2023年9月21日

イタリアの珍しいパスタ

こんにちは~アンティカオステリアダルスペッロの荒井です!

先日は久しぶりにお客様のリクエストで、

サルディーニャの伝統的なパスタ

「フレーゴラ」です。

 

魚介類の旨味を吸わせながら、炊くように仕上げるパスタです。

ワインとの相性も抜群!

 

金曜日はランチタイム、

お席まだ空いてますので、お問い合わせお待ち致してます!

イカ墨のファゴティーニ

おはようございます。

本日もリストランテスペッロでは、元気に営業致しております。

本日は、コースの一品のご紹介

シェフ特製、イカ墨を練り込んだファゴティーニ

中の詰め物は、鮎を低温で調理して、頭や骨ごとペースト状にしたものをクリームなどを加えて味付けしたもの。

鮎の旨みを閉じ込めた一皿。

コースの料理は日によって変更することがございます。

当店はご予約制にて営業をさせて頂いております。
ご来店の際はお手数ですが、ご予約をお願い申し上げます。

当店の最寄り駅は堺筋本町駅6番出口ですが、現在工事中の為、お手数ですが、7番出口をご利用くださいませ。
7番出口を上がって頂き、東に少し歩いて頂くと6番出口になります。
そちらを南に下りますと、東側にテラスにテーブルを置いたマンションが見えます。
そちらの1階が当店でございます。
6番出口より2分程で当店に到着いたします。
ぜひお越しくださいませ!

現在の営業時間です。
ランチ 11:30~15:00 クローズ(13時l.o)

ディナー17:30~23:00 クローズ(20時l.o)

毎週火曜日、第一、第三水曜日定休日

宜しくお願い致します。
スタッフ播磨