こんばんは。焼き菓子とパンを担当させて頂いているアオシです。今日はフィナンシェについて少しご紹介させて頂きます。
まずは焦がしバターを作ります。
湯煎で卵白とグラニュー糖と水飴を溶かします。
粉類と卵白を混ぜた後、少しずつ焦がしバターを入れます。
型に流し込んでいきます。
完成です。おひとつ180円(税込)で販売させて頂いています。焦がしバターとアーモンドの香りの少しリッチな焼き菓子です。お立ち寄りの際はぜひご利用下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
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