こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今日は、シェフにフリコを作っていただきました！
フリコとは、イタリア アルトアディジェの
郷土料理でじゃがいもとチーズと粉だけで
作るガレットのような料理です。
たっぷりめの油で焼き付けて
外はカリカリの中はふっくらに仕上げます！
簡単に作れておやつやおつまみにも
付け合わせにもなるお料理です！
こちらは、今日ランチの付け合わせにも
使いました〜
是非、こちらも食べに来てくださいね！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
こんばんは。焼き菓子とパンを担当させて頂いているアオシです。今日はフィナンシェについて少しご紹介させて頂きます。
まずは焦がしバターを作ります。
湯煎で卵白とグラニュー糖と水飴を溶かします。
粉類と卵白を混ぜた後、少しずつ焦がしバターを入れます。
型に流し込んでいきます。
完成です。おひとつ180円（税込）で販売させて頂いています。焦がしバターとアーモンドの香りの少しリッチな焼き菓子です。お立ち寄りの際はぜひご利用下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
最近、ワインお好きな方が
たくさん来てくださりブドウの品種や
ワインの話で盛り上がっています！笑
さて、そんな中今月のおススメワインですが
年末に引き続きいいワインを揃えております！
ヴィンテージワインは、普通のお店では
置いてない特別なワインですので
お値段以上の幸福を味わえます！
是非、ワインお好きな方はこの機会に
頼んでみてくださいね。
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
こんばんは☺︎
ビストロオリーブの土本です！
じゃじゃん
おすすめメニューにある
お肉三種盛りです！！
なかなかのボリュームでそれぞれソースが違うので
食べ比べしたい方は是非♡
こんばんは。焼き菓子とパンを担当させて頂いているアオシです。今日はフロランタンをご紹介させて頂きます。
まず下のクッキー生地を均一に伸ばして焼いていきます。
上にのせるヌガーはバター、砂糖、水飴、生クリームをとろみがつくまで火にかけます。
アーモンドを入れたヌガーを生地の上に乗せます。
色がつくまで焼いたら完成です。
焼き菓子おひとつ180円（税込）で販売されて頂いております。お立ち寄りの際はぜひご利用下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。本日はおすすめの赤ワイン、ニコレッロのランゲネビオーロを紹介します。バローロが作られるブドウ品種ネビオーロから作られてます。お手頃価格でしっかりとした赤ワインを楽しみたい方は是非一度お試し下さい。
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
ビールってお好きな方多いと思いますが、
イタリアのクラフトビールも美味しいですよ〜
オステリア では、厳選したクラフトビール
4種類がありますのでご紹介致します！
ペローニ:軽くて飲みやすい、
繊細な香りとスッキリした味わいが特徴
アントニアーナ:キレのいいラガービール
バラデン スーパービター:ドライフルーツのような
甘みとホップよ力強い苦味が特徴。
バラデン イザック:華やかで香り高い、
ホワイトビールの様な味わい
全部飲んでみるとビールもいろんな種類があって
面白いですよ！！
日本のビールとの違いも是非、
味わっていただきたいです！
オステリア にお越しの際は、
いつものビールとの雰囲気の違うビールも
頼んでみてくださいね！
ボトルも可愛いらしいです！笑
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
こんばんは！
ビストロオリーブ土本です☺︎
今回は来月開催されるシェフのレッスンについてです☺︎
フーバーと調べて頂ければ
詳細が出てきて、HPから予約もできるみたいです！
是非、興味がありましたら
覗いてみてくださいー( ¨̮ )
こんばんは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます。アオシです。今日はspelloが創業当時から作り続けているフォカッチャを少しご紹介したいと思います。
まずミキシングです。
生地を少し寝かせます。
分割してオリーブオイルを塗って焼いていきます。
焼きあがりです。今回はジャガイモのフォカッチャをご紹介させて頂きました。数に余裕がある日はおひとつ100円（税込）でテイクアウトも承ってますので、お気軽に従業員にお尋ね下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町 1-6-20 1階
06-6262-7044
いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。今日は飲みやすくて人気の甘口ワインからピコマッカリオのモスカートダスティ“ドルチェヴィータ”を紹介します。“甘い生活”の名の通りモスカート品種を使った甘口微発泡ワインです。ゴルゴンゾーラチーズやデザートと合わせても楽しめます。裏なんばにお越しの際は是非お試し下さい。
